Логотип
Вкусные рецепты Полезные советы Правильное питание

Котлеты в бубликах

Время приготовления:   Порций:  

Котлеты в бубликах

Приветствую  посетителей сайта Готовим дома - vkusest.com!

kotlety v bublikakhЧасто бывает, что оформив знакомое блюдо по-новому, даешь ему новую жизнь. Сегодня приготовим котлеты в бубликах, которые понравятся детям и взрослым.

Ингредиенты:

- мясо (свинина+говядина) – 500 грамм;

- лук репчатый-  1-2;

- яйцо – 1;

- соль – 10 грамм;

- хлеб белый черствый 2 кусочка;

- молоко  (вода) 1 стакан;

- перец черный молотый, мускатный орех,  масло растительное рафинированное для жарки.

Приготовление

Очищенное, вымытое мясо порезать на небольшие кусочки и перекрутить в мясорубке вместе с очищенным и нарезанным репчатым луком, по вашему  желанию  можно добавить 1-2 зубчика чеснока.

Черствый белый хлеб замочить в молоке, удалить корочку, отжать и добавить к фаршу.

Посолить, поперчить, добавить  щепотку мускатного ореха, молотый кориандр (0,5 чайной ложки) и половину взбитого яйца.

Тщательно перемешайте фарш. Хорошо использовать для этих целей кухонный комбайн с насадкой-смесителем. После этого выбить фарш руками.

- Что это значит?

– Отщипывайте порционные куски фарша размером с котлету и с силой бросайте их обратно в миску. Таким образом, фарш станет более плотным, что важно для приготовления котлет.

Затем отставьте миску с фаршем в холодильник. Нужно дать ему отлежаться не менее 30 минут.

Бублики для котлет лучше всего подойдут не сдобные, сдобные держать в молоке  (воде)нужно ограниченное время (1-2 минуты) , чтобы не растаяли.

 

Поместить бублики в миску с молоком, после 2-5 минут, в зависимости от структуры бубликов,сформировать из фарша круглые шарики  так, чтобы они подошли по размеру к бубликам.

Вылить на сковороду растительное масло, подождать, когда оно прогреется.

Выложить бублики, в середину вставить мясной шарик, придавить и смазать с помощью кисточки яйцом.

Слегка обжарить с двух сторон каждый фаршированный мясом бублик для цвета, затем поместить в пароварку или в мультиварку с сеточкой, налив пол-литра  горячей воды на дно кастрюли.

Выставляем программу ВАРКА НА ПАРУ ( 10 минут), включаем, нажав на СТАРТ.

 

kotlety v bublikakh

Если у вас нет возможности приготовить на пару в мультиварке, то просто выложите бублики на противень, предварительно смазав его растительным маслом.

Запекайте при температуре 200 градусов 20- 25  минут в  предварительно разогретой духовке.

Для разнообразия присыпьте фарш натертым сыром.

Скажу по секрету, что  бублики у меня были сладковатые и очень мягкие. Но все это не испортило вкус блюда.

Хлеб к котлетам в бубликах не нужен, достаточно подать их с любым овощным салатом.

Другие вкусные рецепты из фарша:

- шницель рубленный

- кабачки фаршированные;

- голубцы по-молдавски.

Приятного аппетита!

Рада видеть вас среди подписчиков сайта: Готовим дома - vkusest.com.

Комментарии к записи " Котлеты в бубликах"

Оставить комментарий
  1. Смотрятся котлетки в бубликах очень оригинально и аппетитно. Здорово придумано!

  2. Великолепная идея - котлеты в бубликах. Вроде бы обычные котлеты, а подача оригинальная и уже как новое блюдо. Попобую приготовить..

  3. Спасибо за идею! Не встречала ещё такого рецепта ))
    Удивлю своих домочадцев!

  4. На днях готовила котлеты и все думала, что бы такое придумать поинтереснее... :) До бубликов не додумалась. :) Я, правда, и не сторонник есть мясо с хлебом, но ребенку, наверное, понравилось бы. Как-нибудь попробую. Спасибо за идею!

  5. Что только не придумают! Котлеты в бубликах - это оригинально и наверно вкусно. Стоит попробовать приготовить.

  6. Да мне такие приготовить необходимо съездить в русский магазин, в Валянс. Но ладно поедем скоро, вот тогда и приготовим.

  7. Очень много слыхала про такой рецепт, но сама никогда не готовила котлетки в бубликах, надо попробовать.

  8. Действительно как ватрушки :) Очень интересная идея! Сразу хочется попробовать. Наверное детки очень любят такие котлеты в бубликах уплетать.

  9. Почти как ватрушки, только с мясом ))

  10. Интересное решение, я готовила так котлеты в кабачках. Детям однозначно понравится.

  11. Я таким образом жарю яйца, теперь и котлеты буду так жаритть.

  12. Чего только люди не придумают! Котлеты в бубликах! Мне видится, что это достаточно оригинально! :-)

  13. Ой,какая идея классная!Надо будет своих удивить!Спасибо за такой вкусный рецепт!

  14. Мне кажется, лучше готовить в духовке, тогда они будут румяные.

  15. Я такие котлетки в бубликах в духовке и микроволновке готовила, а в мульте еще не пробовала, класс!

  16. Оригинально получается, надо будет попробовать приготовить такие котлеты.

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Котлеты в бубликах"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов