Логотип
Вкусные рецепты Полезные советы Правильное питание

Готовим кролика в мультиварке

Время приготовления:   Порций:  

Готовим кролика в мультиварке

gotovim krolika v multivarkeПрежде, чем готовить кролика в мультиварке, необходимо  напомнить   полезные свойствах мяса кролика.

Уже давно стало притчей во языцех выражение: «Кролики  - это не только ценный мех…». Давайте уточним, за что же ценится мясо кролика?

Мясо кролика, по утверждению диетологов, - самое полезное легкоусвояемое мясо ( усваивается на 90%, в отличие от говядины – только на 62%).  В нем содержится наибольшее количество витаминов группы В ( В1,В2, В12), С, РР, никотиновая кислота,  минеральные вещества: фтор, марганец, магний, калий, кобальт, железо. Употребление крольчатины улучшает синтез ДНК, нормализует обмен веществ.

gotovim krolika v multivarkeНаличие полноценного белка и низкий уровень холестерина делает его незаменимым в питании детей, подростков, пожилых и ослабленных болезнями людей, профилактике сердечно-сосудистых, аллергических, кожных, заболеваний ЖКТ, онкозаболеваний, при гипоксии ( кислородном голодании), к  которому особенно чувствительно сердце,  нервная система, ткани печени и почек. Большую пищевую ценность представляет и печень кролика.

 

Важно знать, что крольчатина, хоть и в меньшей степени, чем мясо курицы, все же содержит пуриновые основания, которые, превращаясь в мочевую кислоту, откладываются в виде камней в почках, повреждают суставы и сухожилия, приводя к артриту. Поэтому мясо кролика, как и курицы (особенно цыпленка), лучше перед приготовлением проваривать, меняя воду.

 

Внутренним жиром крольчатины лечат раны, используют в качестве основы для изготовления косметических средств из-за высокой биологической активности и гипоаллергенности.

Самым полезным считается мясо молодого кролика ( 3-7 месяцев).

Узнав все полезные свойства мяса кролика, приготовим его в мультиварке.

Кролик  в мультиварке

Ингредиенты:

- мясо кролика – 1,200 кг;

- лук репчатый – 1 большой;

- морковь – 1 большая;

- сметана – 3 столовые ложки;

- апельсин – 1 шт;

- картофель - 8 средних;

- оливковое масло для жарки;

- соль, смесь перцев, ваши любимые специи.

Приготовление

Мясо кролика вымыть, разрезать на порционные куски.

Лук и морковь почистить. Морковь нашинковать на терке, лук мелко порезать.

Апельсин порезать кубиками.

Вылить оливковое масло в  кастрюлю мультиварки, добавить овощи, кусочки апельсина и потушить в течение 10 минут в режиме выпечка, предварительно подсолив.

gotovim krolika v multivarke

 

 

Затем добавить кусочки мяса, кипяченую воду (до середины уровня мяса) , смесь перцев, любимые специи, посолить, перемешать.

 

 

 

Закрыть крышкой, выставить в режим Тушение, установить время 1, 30 минут и нажать кнопку Старт.

gotovim krolika v multivarke

 

 

 

После звукового сигнала добавить сметану, нарезанный на 4 части картофель и потушить еще 20 минут ( все операции на дисплее повторяем) .

 

 

 

После звукового сигнала оставляем блюдо в режиме подогрева на 20 минут, затем открываем, посыпаем нарубленной зеленью и подаем к столу.

 

Кролик  с черносливом

Ингредиенты:

- мясо кролика - 1,5 кг;

- морковь - 2 штуки;

- лук репчатый - 2;

- чернослив без косточки -  150 грамм;

- томат домашний - 4 столовые ложки;

- масло оливковое, соль, перец, зелен, лавровый лист.

Приготовление

Мясо кролика вымыть, обсушить салфеткой, нарезать на порционные куски.

Вымыть чернослив без косточки, залить кипятком.

Лук почистить и нарезать кубиками.

Очищенную морковь нашинковать на крупной терке.

Вылить на дно кастрюли от мультиварки оливковое масло, чтобы оно покрыло дно полностью, положить подготовленные овощи, посолить, закрыть крышкой мультиварку, выбрать программу выпечка и обжарить их в течение 15 минут.

Затем добавить в кастрюлю кусочки крольчатины, замоченный чернослив вместе с отваром, в котором он замачивался и томат, посолить, поперчить. Закрыть крышку, установить режим тушение и таймер на  1 час 30 минут (время готовки можно выбрать быстро: нажмите 2 раза подряд на Меню, а затем на Время приготовления  - выбирайте нужное время)

После звукового сигнала открыть крышку, добавить 1 лавровый лист, закрыть и оставить в режиме подогрев на 20 минут.

Затем открыть крышку, посыпать блюдо нарубленной  зеленью и подать к столу.

Диетические блюда из кролика готовьте без  добавления перца.

Сегодня вы узнали, как готовить кролика в мультиварке.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Комментарии к записи " Готовим кролика в мультиварке"

Оставить комментарий
  1. Мне с черносливом понравилось, а кроличье мясо помню с детства, мы держали кроликов и поэтому мама часто готовила. Таня я смотрю ты на мультиварку перешла, я вот закостенелая что-то не принимаю её.

  2. Люблю кролика тушеного еще с тех пор, как мама готовила. Но только вот чернослив я не очень с мясом люблю. Но можно ведь и без него, правда?

  3. С черносливом, надо попробовать, люблю мясо кролика, в любом виде...

  4. Готовила кролика в красном вине, вкусно - ум отъешь. надо попробовать твои рецепты, Танюш, с черносливом очень понравился!

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Готовим кролика в мультиварке"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов