Яндекс.Метрика Съедобный каштан - польза | Vkusest.com - Готовим дома
Логотип
Вкусные рецепты Полезные советы Правильное питание

Съедобный каштан — польза.

Время приготовления:   20 минут Порций:  

Если вы еще не пробовали съедобный каштан, то пора исправлять ситуацию. Начну с предыстории. Сегодня купила в магазине свежие каштаны. Обычные съедобные каштаны, которые очень любила есть в детстве и о пользе которых ничего не знала.
kashtan-polza

Произрастают каштаны в мягком климате на юге Европы, Краснодарском крае, Закавказье и других странах на высокогорье с влажным субтропическим климатом. Деревья относятся к породе буковых, они выносливы, а древесина не подвержена гниению. Таким образом, это очень ценный материал для строительства. Еще недавно из неё строили опоры для электропередач. Высота дерева может доходить до 30 и более метров. Продолжительность жизни каштана несколько сот лет, а плодоносить начинает лишь на двадцатый год.

sedobnyj-kashtan 2

Самому известному экземпляру, занесенному в Книгу рекордов Гиннесса, насчитывают от двух до четырех тысяч лет. Этот каштан назван «Каштан сотни лошадей» и растает он в 8 км от склона вулкана Этна. Легенда гласит, что по дороге к вулкану итальянская королева в сопровождении свиты попала в грозу. Эскорт с сотней лошадей смог укрыться под одним огромным деревом каштана, расположенного, словно заросли кустов вокруг одного могучего корня. Обхват его ствола составлял в конце восемнадцатого столетия около 58 метров. Это непревзойденное по величине каштановое дерево в мире.

Взглянув на мои любимые каштаны, я без раздумья решила их купить. Должна заметить, что уже несколько дней чувствовала какую-то усталость и подавленность настроения. И вдруг, после употребления всего лишь нескольких каштанов, я забыла о плохом самочувствии. Вспомнив об этом,я решила разобраться, что могло так быстро повлиять на моё преображение и решила добраться до истины.

Польза каштана

Как оказалось, съедобный каштан нормализует обмен веществ. Прекрасно, что еще? Оказывает благотворное воздействие на эндокринную и сердечно-сосудистую систему, борется с варикозной болезнью. Неплохое начало. Съедобный каштан – хорошее диуретическое и противовоспалительное средство. Он выводит жидкость, нормализует работу печени, борется с холестерином. Плоды содержат 6% белка, 15% сахара, около 60% крахмала, всего 2% жира, небольшое количество клетчатки, а также ряд витаминов и минералов.

Каштаны полезны как мужчинам, так и женщинам. Первым они улучшают кровообращение в органах таза, вторым – справиться с проявлениями климакса.

Учитывая целебные свойства каштана, народная медицина рекомендует все его части пускать в дело. Кожуру настаивают на спирту или заваривают, как чай для полоскания горла, волос, умывания и употребления внутрь.

listya sedobnogo kashtana

Листья съедобного каштана совершенно не похожи на листья каштана конского, у которого они похожи на раскрытую ладошку.

listya kashtana konskogo

Мало того, эти деревья не являются даже родственниками. Съедобный каштан, о котором идет речь, содержит витамин К, выполняющий важную роль в работе почек, обмене веществ в соединительной ткани и костях, он обеспечивает взаимодействие кальция с витамином D. Польза каштана неоспорима, тем более что, я убедилась в этом на себе.

Как есть каштаны?

Ядро зрелого каштана сочное и слегка сладковатое, чем-то напоминающее грецкие орехи молочной свежести. Кожистую податливую шкурку толщиной 1-1,5 мм легко можно раскусить зубами или разрезать ножом.

Есть любители вареных, печеных или жареных каштанов. Вкус у них становится неузнаваемый: они рассыпаются, словно отварная картошка, а сахаристость становится ещё ярче выраженной. Блюда из каштанов очень популярны в большинстве стран средиземноморского побережья.
Из каштанов научились готовить всевозможные деликатесы: соусы, пюре, их добавляют в салаты, кондитерские изделия и мороженое. Варить каштаны нужно в течение примерно 20 минут. Однако, для лечебного эффекта, употребляйте их в сыром виде.

В южных регионах России сейчас каштаны можно встретить не только в магазине, завезенные из-за рубежа, но и свои, отечественные.

kashtan 4

Обязательно попробуйте этот полезный орех, у него вкус есть!
Будьте здоровы!

Ингредиенты:


Комментарии к записи " Съедобный каштан — польза."

Оставить комментарий
  1. Посадила этой осенью у себя 5 каштанов, посмотрим может приживуться. В магазине тоже покупаю, внукам нравятся жаренные.

  2. Татьяна, у нас на Урале конский каштан прижился. А все мои попытки вырастить каштан едовой, не дали результатов. Саженцы погибают от морозов.

  3. Никогда не пробовал съедобные каштаны. Даже не видел их в продаже. А вот с конским каштаном знаком, у нас в парке такие росли.

    • А я в детстве не предполагала, что каштаны бывают несъедобные. Мне мама постоянно покупала каштаны. Это лакомство я очень любила. А теперь тоже встречаю редко, так как в наш регион их завозят издалека.

  4. А вот я вкус печеных каштанов так и не полюбила, хотя для этого было время.

  5. Каштаны - воспоминание детства! Хорошо, что сейчас их можно купить в любое время года и в любом регионе!

  6. Никогда не пробовала каштаны на вкус. Очень интересно, как я их восприму.

  7. Дерево, которое можно увидеть на второй фотографии, стоящей в Вашей статье, я видела не раз. Мы с мужем жили на Сицилии не далеко от городка Сант Альфио, где и растет каштан "сотни лошадей". Он до сих пор плодоносит.

  8. Соблазнили вы меня, Татьяна. Я до сих пор каштанов не пробовала. Все как-то на обычных орехах останавливаюсь, а каштан мне представляется сложным, его еще и чистить надо)) Но теперь обязательно попробую!
    С наступающими праздниками!

  9. В нашем северо-западном регионы каштаны редко где встретишь, а плоды действительно полезные, можно ими лечить многие недуги и употреблять в пищу.

  10. Да, это очень полезный продукт, дарованный нам природой. И вкусный. Давно не готовила из каштанов ни блюда, ни десерты. Всё съедалось так ))) Да и готовить их нужно успевать ранней осенью, долго они не хранятся, к сожалению ...

  11. Блюд с каштаном еще не приходилось пробовать. Хотя я была бы не против :)
    Татьяна, с Наступающим Вас Новым годом!

  12. В Краснодарском крае встречал растущие каштаны в Туапсинском районе, В дикой гористой местности, падающие с дерева каштаны местное население выходит на их сбор. Более привлекательный вкус у каштана, когда слегка их поджаришь.

  13. Пробовала однажды каштановое варенье - очень оригинальный вкус. Но в магазинах, к сожалению, ни разу не встречала каштаны в продаже.

  14. Как жалко, что у нас каштаны не продаются! Прочитала статью и аж слюнки потекли, так захотелось попробовать!

    • Ирина, магазинные каштаны, которые я купила, были из Китая. Возможно, и у вас их завозят, но только в крупные сети. Кроме того, на каждом сайте рекламируются саженцы съедобного каштана.

Татьяна, здесь Вы можете написать комментарий к записи "Съедобный каштан — польза."

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов