Логотип
Вкусные рецепты Полезные советы Правильное питание

Цветная капуста польза

Время приготовления:   Порций:  

Цветная капуста польза и вред, как обстоят дела на самом деле?
cvetnaya-kapusta-polza

Цветная капуста –  превосходный диетический овощ, по своим биохимическим свойствам она опережает многие виды капусты. На нашем сайте вы найдете кулинарные рецепты из цветной капусты.

Польза цветной капусты

В её составе витамины: С, B1, В2,В6, РР, U, а аскорбиновой кислоты и белка в 2 раза больше, чем в белокочанной капусте.
В цветной капусте содержится: калий (210), кальций (60), магний (17), натрий (10), фосфор (51), железо (1,4) мг на 100 гр. сырого вещества.

 

Витаминно-минеральный комплекс цветной капусты укрепляет иммунную систему, сосуды, она показана больным с заболеванием сердца, так как снижает холестерин, улучшает обмен веществ, регулирует кроветворение и процесс образования костей.
Поскольку в цветной капусте превалирует фруктоза и глюкоза, её могут употреблять и люди, страдающие таким серьёзным заболеванием, как диабет.

 

Витамин U, содержащийся в цветной капусте, очень важен для восстановления клеток, он положительно влияет на обмен жиров и углеводов. Этот витамин способствует скорейшему заживлению эрозий и язв в желудочно-кишечном тракте. Витамин U не синтезируется организмом, поэтому очень важно употреблять растительные продукты, содержащие этот витамин, особенно цветную капусту. Приготовьте салат из цветной капусты, рецепт здесь.

 

Народная медицина рекомендует сок цветной капусты при пониженной кислотности желудка и геморрое.
Его принимают по  ½ стакана 3 раза в день за час до еды в течение 1 месяца.

Из цветной капусты готовят множество блюд: её тушат, жарят оладьи, готовят закуски, жарят с овощами и мясом, солят и маринуют, замораживают,  варят диетические супы, которые по своим  питательным и вкусовым качествам не уступают куриным.

 

Чтобы капуста не меняла свой цвет, при варке в неё добавляют немного сахара.  Из молодых головок цветной капусты готовят разнообразные  салаты.

 

Особый вкус приобретает капуста, сваренная в минеральной воде. Темные пятна на капусте – свидетельство порчи, такую капусту лучше не употреблять в пищу.

Цветная капуста особенно полезна людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, печени, желчного пузыря и в детском питании.  Она быстрее, чем белокочанная, переваривается, не раздражая слизистую желудка, способствует отделению желчи.
В отличие от белокочанной капусты, цветная приемлема при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

 

Вред цветной капусты

Однако, её употребление рекомендуется ограничить людям, страдающим подагрой и склонным к образованию камней, так как в цветной капусте содержится много пуринов

.

Хранить цветную капусту можно до 10 суток при температуре О °.

Будьте здоровы!

Ингредиенты:

Новости


Комментарии к записи " Цветная капуста польза"

Оставить комментарий
  1. Как много вкусных и полезных блюд можно сделать из цветной капусты! И мы с дочкой их делаем.

  2. Цветная капуста очень часто в нашем меню. С удовольствием перечитала полезные свойства. Это вдохновляет!

  3. спасибо информация пригодится

  4. Люблю капусту, действительно ценный продукт

  5. Забыл сказать - делаю твит :)

  6. И питательна и богата витаминами, и на вкус цветная капуста просто сказка, особенно нравится обжаренная!
    Мои наилучшие пожелания!

  7. обожаю цветную капусту, очень люблю готовить ее в сухарях...

  8. Об очевидном не думаешь, о полезном забываешь. Спасибо за напоминание - иду за капустой

  9. Цветная капуста очень вкусна и в салатах в свежем виде.

  10. всё хочу ввести цветную капусту в рацион младшему дитенку). А то обычную и пекинскую мы уже пробовали, а вот до цветной все никак не доберемся)

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Цветная капуста польза"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов