Логотип
Вкусные рецепты Полезные советы Правильное питание

Рыбный шашлык с копченым окороком.

Время приготовления:   45 минут Порций: 4  

Пробовали ли вы когда-нибудь рыбный шашлык с копченым окороком? Если нет, то у вас, определенно, есть шанс исправить эту ошибку. Вы не знаете, как приготовить шашлык в духовке? Не расстраивайтесь, сегодня я предлагаю свой вкусный и простой рыбный шашлык.
рыбный шашлык
Его можно приготовить дома на праздник, день рождения, Рождество, Новый год или Великий пост в духовке.
Для приготовления шашлыка нужна свежая рыба, я взяла лобань, её вполне может заменить любая другая рыба по вашему вкусу, например, треска, но свежая рыбка предпочтительнее.Только из неё может получиться вкусный шашлык.

Ингредиенты:

  • рыба 2;
  • свиной окорок варено-копченый 150 -200 грамм;
  • лук 2-3 головки;
  • помидоры свежие 4;
  • уксус фруктовый, соль, перец, кориандр молотый, лавровый лист.

Рыбный шашлык с копченым окороком.


Как мариновать рыбу

Шашлык из рыбы нужно обязательно замариновать в разведенном фруктовом, лучше винном, уксусе. Все остальные варианты с маринованием всего лишь «вариации на тему». Уксус разводим холодной очищенной водой, пробуем на вкус, чтобы не обжигал язык, но и не был слишком пресный, иначе рыба не замаринуется.

Подготовим рыбу: почистим, помоем и нарежем кусочками; лук репчатый порежем кольцами. Сложим в кастрюлю из нержавеющей стали, посолим, поперчим, посыплем сухими травами, добавим лавровый лист и перемешаем. Отставим мариноваться на 1-2 часа.

Тем временем нарежем сало тонкими ломтиками, помидоры – кружочками.  Подготовим деревянные шпажки и начнем нанизывать шашлык из рыбы. После каждого кусочка рыбы – лук, сало, помидор и опять: рыба, лук, сало, помидор. Нанизав все ингредиенты, отправляем шашлык в разогретую духовку на среднюю полочку примерно минут на 20-30, предварительно смазав противень тонким слоем масла.
Как только время истекло, выкладываем шашлык из рыбы на праздничное блюдо, посыпаем нарезанной зеленью кинзы.

Шашлык из рыбы получился ароматный и не сухой, так как рядом с ним поджаривалось сало. Если позволяют погодные условия, то приготовьте шашлык из рыбы в мангале на природе.
В Великий пост готовьте шашлык без сала, просто возьмите жирную рыбу. Шашлык подают с соусом ткемали  или  соусом томатнымсацибели,  ааджикой, кетчупом, а ещё, обязательно, со свежими овощами, листьями салата, зеленью и ароматным сухим вином.
Готовьте и питайтесь правильно и вкусно!
Рекомендую приготовить:
Рыба фаршированная;
Рыбные котлеты; 
Уха из семги(горбуши);
Салат с морепродуктами; 
Маринад для шашлыка.
Комментарии к записи " Рыбный шашлык с копченым окороком."

Оставить комментарий
  1. Люблю я рыбу в любом виде, но как шашлык, да с помидорчиками это блюдо будет одним из самых великолепных. Для меня. Как же мне жаль тех людей, которые не едят рыбу!

  2. Такой шашлык и в пост, и не в пост, хорош. Конечно, на костре с запахом дымка это блюдо прекрасно. Но и в духовке оно получается просто восхитительным

  3. Из рыбы шашлык еще не пробовала готовить - спасибо за рецепт.

  4. Татьяна, я так рада, что "напала" на ваш рецепт шашлык из рыбы в духовке... искала именно такой вариант (в духовке)))) Теперь обязательно приготовлю, спасибо!!!

  5. обязательно попробую приготовить шашлык из рыбы, очень уж аппетитно все выглядит!

  6. Хороший рецепт. А духовку потом долго отмывать?

  7. Шашлык по вашему рецепту - Пальчики оближешь!

  8. О я такое люблю, обязательно попробуем с женой и сыночком приготовить. Ему хоть и 2 годика, а готовить он уже любит.

  9. Шашлык у нас на ура, а вот из рыбы еще не готовили, надо попробовать. Спасибо.

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Рыбный шашлык с копченым окороком."

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов