Логотип
Вкусные рецепты Полезные советы Правильное питание

Котлеты овощные из баклажанов

Время приготовления:   20 минут Порций: 2  

Котлеты овощные Котлеты овощные вполне могут заменить в жаркий день второе мясное блюдо, особенно если они приготовлены из баклажан. И вид у них соответствует, просто не отличить от мясных. Такую баклажанную закуску удобно взять в дорогу.

Ингредиенты:

  • баклажаны 400 грамм;
  • лук репчатый 1;
  • яйцо 1;
  • мука;
  • 1 зубчик чеснока, растительное масло, зелень.

Готовим котлеты овощные из баклажанов


>Котлеты овощные Очищенные баклажаны нарежем кусочками произвольной формы, посолим, выдержим 20 минут и отожмем сок. Перекрутим в блендере или в мясорубке. Лук мелко порезать и обжарить в растительном масле до мягкости, соединить с баклажанами, добавить сырое яйцо.


Мелко нарезать зелень, выдавить чеснок, добавить муку. Сформовать котлеты, обмакнуть их во взбитое яйцо, затем в муку и обжарить с двух сторон.
Такие овощные котлеты из баклажанов можно приготовить и по другому рецепту.

Рецепт 2

Целые баклажаны испечь в духовке, охладить и снять шкурку. Размять в блендере до однородной массы.

Мелко порезать лук и обжарить на растительном масле. Охладить, смешать с баклажанами. Добавить соль, перец, выдавленный чеснок, яйцо и немного муки.

Из получившейся массы сформуем котлеты, обмакнем во взбитое яйцо, в муку и обжарим на растительном масле с обеих сторон.
Приготовьте котлеты баклажанные, вам они обязательно понравятся.
А еще можно попробовать приготовить котлеты из сои, рецепт здесь.
Метки записи:  
Комментарии к записи " Котлеты овощные из баклажанов"

Оставить комментарий
  1. Просто обожаю подобные котлетки!

  2. У нас такая жара, что такие котлетки в самый раз.Скажу жене, чтобы приготовила.

  3. Такие котлетки еще не приходилось пробовать, как раз в холодильнике баклажаны ждут своего часа!

  4. Да, баклажаны очень популярны и каких только вариантов приготовления нет. Спасибо и за ваш рецепт.

  5. Я люблю баклажаны - только что поужинала овощным рагу с баклажанами. Котлетки такие ни разу не делала. Надо попробовать!

  6. удивлена я по полной программе - такие котлетки! Уже хочу, завтра жарю!

  7. Как-то не додумалась я сделать котлетки из баклажанов, надо попробовать, спасибо, Танечка

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Котлеты овощные из баклажанов"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов