Логотип
Вкусные рецепты Полезные советы Правильное питание

Как приготовить диетический плов?

Время приготовления:   Порций:  

как приготовить диетический пловКак приготовить диетический плов? Такой вопрос часто встает перед молодыми хозяйками.

Существует множество рецептов плова. Некоторые из них мы уже разместили на сайте, посмотрите их здесь: плов, плов из курицы. Приготовление плова во многих южных государствах до сих пор доверяется только мужчинам. Действительно, это трудоемкая работа, требующая немало физических сил. Диетический плов легко могут приготовить даже неопытные хозяйки.
Возникновение  плова уводит нас в глубину истории. Его готовили еще во II-III веке до нашей эры, с тех времен, когда начали возделывать рис. Название блюда в переводах с тюркского, санскрита, хинди, арабского и других языков обозначает вареный рис, который является основным ингредиентом плова. Это древнее, полюбившееся многим блюдо стало любимым не только в южных странах, оно пришлось по душе и европейцам.

Если традиционно плов готовился из баранины, то теперь можно встретить рецепты плова и из других видов мяса: говядины, свинины, курицы, кролика и др. Кроме того, плов можно приготовить и без мяса. Такой плов хорошо подавать во время поста. Он придется по вкусу людям, соблюдающим диету. Сегодня я расскажу, как приготовить диетический плов?

Для приготовления диетического плова вполне подойдут шампиньоны, а рис возьмем неочищенный коричневый, цвет его обусловлен не снятой пищевой оболочкой, благодаря которой он обладает полезными свойствами. В неочищенном рисе содержатся витамины группы В и ценные минеральные вещества: фосфор, цинк, йод, медь, фолиевая кислота, поэтому он намного полезней обычного. Такой рис практически не разваривается и потому готовится дольше очищенного. Из неочищенного риса готовят те же блюда, что и с очищенным. Люди, следящие за фигурой, смогут даже сбросить вес, используя для приготовления оливковое масло и неочищенный рис.

Ингредиенты:

  • рис 250 грамм;
  • грибы 150 грамм;
  • морковь 150 грамм;
  • тыква 150 грамм;
  • лук 1-2 штуки;
  • масло оливковое 100-150 мл;
  • чеснок 1-2 зубчика;
  • соль, перец, тмин, барбарис.
Новости

Так как же приготовить диетический плов?


Рис для плова Как уже было сказано, основной ингредиент в приготовлении плова – рис, который перед приготовлением нужно тщательно вымыть, подождать, пока стечет вода и поместить на разогретую сковороду с оливковым маслом. Слегка прожарим рис, непрерывно помешивая, дождавшись испарения влаги, затем опустим в кипящую подсоленную воду и проварим на медленном огне. Вода должна покрывать рис на 2-3 пальца.

Морковь и тыква Подготовим тыкву и морковь, очистив от шкурки.

Натертые морковь и тыква Овощи натрем на крупной терке и обжарим на оливковом масле. Следим,чтобы они не подгорели.

Грибы Порежем грибы.

Грибы с луком Лук обжарим на разогретой сковороде с оливковым маслом до мягкости, после этого добавим грибы и прожарим до испарения влаги, подсолим, поперчим.
Добавим овощи к рису. При необходимости, дольем горячей кипяченой воды.
За несколько минут до готовности добавим мелко нарезанный чеснок, барбарис, тмин, аккуратно перемешаем, накроем крышкой и доведем до готовности.

Сегодня мы узнали, как приготовить плов с грибами.
Приятного аппетита!
Метки записи:  
Комментарии к записи " Как приготовить диетический плов?"

Оставить комментарий
  1. В этом году мы с женой решили соблюдать пост, поэтому плов с грибами будет отличным блюдом в нашем меню

  2. Возьму на заметку ваши рецепты плова,есть некоторые которые еще не пробовала готовить.

  3. Приготовление плова целая наука. Для этого нужна практика.

  4. Спасибо за рецепт. В прошлом году набрали много грибов и сейчас добавляем во все блюда.

  5. Плов с грибами не готовила ни разу, все как-то с мясом больше.

  6. у нас дома плов готовит муж... он у него очень вкусный и рассыпчатый получается... подскажу ему новый рецепт с удовольствием спасибо))

  7. Действительно, грибы прекрасно дополняют различные блюда, в том числе и плов)))

  8. Я тоже постоянно не могу есть мясное, иногда очень хочется только овощных блюд. Вот скоро пасхальный пост, как раз плов с грибами будет кстати.

  9. Очень люблю добавлять грибы в разные блюда, в сочетании с рисом тоже должно получиться очень вкусненько!

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Как приготовить диетический плов?"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов