price of bactrim ds in india
how much does aricept cost in uk
generic alesse price
cost of avapro generic
cheap touring caravans for sale in south wales
order aravaipa
second hand touring caravan sales uk
augmentin purchase
avodart uk sales
avodart canada pharmacy
buy asacol uk
buying antabuse online
la costa allegra è alla deriva nell'oceano indiano
non prescription bactrim
will allegra get rid of hives
cheap ayurslim malaysia
abilify retail price
buy amaryl online no prescription
benadryl discount
antabuse for sale uk

Блюдо из фасоли лобио

Блюдо из фасоли лобио  

относится к  национальной грузинской кухне

Ингредиенты:

- фасоль красная ( бобы) -  250 грамм,

- грецкие орехи  80 грамм,

- лук репчатый 2-3  шт,

- масло растительное 2-3  ст ложки,

- чеснок, перец, соль, уксус, хмели-сунели, кинза сухая молотая или свежая,  зелень петрушки по вкусу, чеснок.

 

Лобио – грузинское национальное блюдо. Его готовят в каждом грузинском доме. Сама фасоль - полезный продукт,  да к тому же, ещё и с грецкими орехами   – "пальчики оближешь"!

 В Грузии грецкие орехи широко используют  при приготовлении овощных, мясных, рыбных блюд, а также в кондитерских изделиях.

Грецкий орех - лидер среди орехов по содержанию Омега- 3 .  Жирные кислоты  Омега -3 помогают организму выводить из сосудов жиры, тем самым не дают им образовывать атеросклеротические бляшки.

Кто знает, быть может,  секрет грузинского долголетия кроется не только в  чистом горном воздухе, в натуральных грузинских  виноградных винах, но и в специфике грузинской кухни.

В дни поста очень кстати придётся это блюдо, оно калорийно и необыкновенно вкусно! 

Давайте ненадолго хотя бы виртуально переместимся в этот удивительный горный край - Грузию, чтобы понять  горячую натуру грузин и их блюд, приправленных жгучим перчиком.

Если вас ветер странствий занесёт в Тбилиси, то советую несколько мест, где вы сможете недорого поесть.

Отведать  грузинские блюда  можете в  ресторане  PARADIZE LOST" (Дакаргули самотхе), расположенном в центре города по ул. Какабадзе 2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

В ресторане "KHINKLIS SAMKARO"(Мир хинкали)  по ул. Дадиани 12, расположенном в центре Тбилиси,  вы попробуете  хинкали, хачапури, пхали.

 


 

 

 

 

 

 

 

Вы познакомились с некоторыми видами столицы Грузии - городом Тбилиси.

 

Интересна история  возникновения названия города.

По легенде грузинский царь на охоте подстрелил дичь. Она упала в воду и.... сварилась. "Тбили", - сказал он, когда  собака принесла ему подбитую дичь, что означало - тёплый, горячий.

 

     

И действительно, во многих местах Грузии из-под земли бьют горячие источники с целебной  серной водой.  Даже зимой от них клубится густой  пар. Люди   издавна могли принимать  серные ванны  прямо  под      открытым небом,  сейчас на их месте построены  популярные  в Грузии серные бани.

 

Проезжая с экскурсией,  вы можете увидеть озёра  с горячей водой.  И в то же время на горных вершинах будет лежать снег.

 Но вернемся к грузинской кухне, острой и горячей, как  танец, как песня, как  характер самого народа.

 

 

Горький перец в грузинской кухне используется чаще, чем чёрный, его любят есть не только в блюдах, но и как острую закуску в маринованном виде, используется только молодой  и тонкий стручок.  Такой перец называют цицаки.

 

 

 

 

Итак, после всего прочитанного и увиденного, перейдом, наконец, к приготовлению фасоли, или по-грузински ЛОБИО.

Блюдо из фасоли по-грузински, лобио

 Приготовление.

1. Фасоль красную нужно , замочить с вечера, отварить  и процедить.Часть отвара понадобится для блюда. 

2. Грецкие орехи истолочь в ступе или перекрутить  на мясорубке, развести винный уксус, добавлять понемногу к орехам, тщательно  вымешивая, при этом   выделяется ореховое масло.

3. Добавить толченый чеснок и соль.

4. Репчатый лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до мягкости, но  не зажаривая до золотого цвета. Все соединить вместе с фасолью.

5. Добавить соль, перец,  специи, часть отвара из фасоли, мелко нарубленную зелень. Корректируем блюдо по своему вкусу.  Но, настоящее  грузинское блюдо  из фасоли лобио вы сможете приготовить, если попробуете его в Грузии, чтобы узнать истинный его вкус.

Как приготовить блюдо из зеленой стручковой фасоли читайте здесь.

Приготовьте вкусные вегетарианские котлеты из фасоли, баклажаны по-армянски.

Приятного аппетита!

Всегда рада видеть вас на сайте Готовим дома - vkusest.com.

Поделись с друзьями

Отзывов (4) на «Блюдо из фасоли лобио»

  1. Роман пишет:

    Хороший рецепт, надо будет попробовать, тем более, что люблю грузинскую кухню. А в период поста – хороший заменитель мяса.

  2. Анна пишет:

    Фасоль очень полезная – сейчас в пост самое то

  3. Татьяна пишет:

    Обожаю лобио! Вкусное блюдо, да к тому прекрасный заменитель мяса!

  4. Раиса пишет:

    Красивая страна Грузия, и блюда они готовят в основном из полезных продуктов.

Ваш отзыв