how much does allegra cost at publix
how much do amaryllis cost
avodart cost to purchase
how many 25mg benadryl do you take to get high
order avodart no prescription
himalaya products ayurslim price
do you have to wean off aricept
albenza buy online
bactrim purchase
what happens when you go off arimidex
alesse reviews for acne
antabuse cost walmart
allegra price compare
side effects of going off aldactone
avodart buy
low cost avodart
augmentin syrup price philippines
antabuse costo
allegra 180 mg price in india
order abilify from canada

Блюдо из фасоли лобио

Блюдо из фасоли лобио  

относится к  национальной грузинской кухне

Ингредиенты:

- фасоль красная ( бобы) -  250 грамм,

- грецкие орехи  80 грамм,

- лук репчатый 2-3  шт,

- масло растительное 2-3  ст ложки,

- чеснок, перец, соль, уксус, хмели-сунели, кинза сухая молотая или свежая,  зелень петрушки по вкусу, чеснок.

 

Лобио – грузинское национальное блюдо. Его готовят в каждом грузинском доме. Сама фасоль - полезный продукт,  да к тому же, ещё и с грецкими орехами   – "пальчики оближешь"!

 В Грузии грецкие орехи широко используют  при приготовлении овощных, мясных, рыбных блюд, а также в кондитерских изделиях.

Грецкий орех - лидер среди орехов по содержанию Омега- 3 .  Жирные кислоты  Омега -3 помогают организму выводить из сосудов жиры, тем самым не дают им образовывать атеросклеротические бляшки.

Кто знает, быть может,  секрет грузинского долголетия кроется не только в  чистом горном воздухе, в натуральных грузинских  виноградных винах, но и в специфике грузинской кухни.

В дни поста очень кстати придётся это блюдо, оно калорийно и необыкновенно вкусно! 

Давайте ненадолго хотя бы виртуально переместимся в этот удивительный горный край - Грузию, чтобы понять  горячую натуру грузин и их блюд, приправленных жгучим перчиком.

Если вас ветер странствий занесёт в Тбилиси, то советую несколько мест, где вы сможете недорого поесть.

Отведать  грузинские блюда  можете в  ресторане  PARADIZE LOST" (Дакаргули самотхе), расположенном в центре города по ул. Какабадзе 2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

В ресторане "KHINKLIS SAMKARO"(Мир хинкали)  по ул. Дадиани 12, расположенном в центре Тбилиси,  вы попробуете  хинкали, хачапури, пхали.

 


 

 

 

 

 

 

 

Вы познакомились с некоторыми видами столицы Грузии - городом Тбилиси.

 

Интересна история  возникновения названия города.

По легенде грузинский царь на охоте подстрелил дичь. Она упала в воду и.... сварилась. "Тбили", - сказал он, когда  собака принесла ему подбитую дичь, что означало - тёплый, горячий.

 

     

И действительно, во многих местах Грузии из-под земли бьют горячие источники с целебной  серной водой.  Даже зимой от них клубится густой  пар. Люди   издавна могли принимать  серные ванны  прямо  под      открытым небом,  сейчас на их месте построены  популярные  в Грузии серные бани.

 

Проезжая с экскурсией,  вы можете увидеть озёра  с горячей водой.  И в то же время на горных вершинах будет лежать снег.

 Но вернемся к грузинской кухне, острой и горячей, как  танец, как песня, как  характер самого народа.

 

 

Горький перец в грузинской кухне используется чаще, чем чёрный, его любят есть не только в блюдах, но и как острую закуску в маринованном виде, используется только молодой  и тонкий стручок.  Такой перец называют цицаки.

 

 

 

 

Итак, после всего прочитанного и увиденного, перейдом, наконец, к приготовлению фасоли, или по-грузински ЛОБИО.

Блюдо из фасоли по-грузински, лобио

 Приготовление.

1. Фасоль красную нужно , замочить с вечера, отварить  и процедить.Часть отвара понадобится для блюда. 

2. Грецкие орехи истолочь в ступе или перекрутить  на мясорубке, развести винный уксус, добавлять понемногу к орехам, тщательно  вымешивая, при этом   выделяется ореховое масло.

3. Добавить толченый чеснок и соль.

4. Репчатый лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до мягкости, но  не зажаривая до золотого цвета. Все соединить вместе с фасолью.

5. Добавить соль, перец,  специи, часть отвара из фасоли, мелко нарубленную зелень. Корректируем блюдо по своему вкусу.  Но, настоящее  грузинское блюдо  из фасоли лобио вы сможете приготовить, если попробуете его в Грузии, чтобы узнать истинный его вкус.

Как приготовить блюдо из зеленой стручковой фасоли читайте здесь.

Приготовьте вкусные вегетарианские котлеты из фасоли, баклажаны по-армянски.

Приятного аппетита!

Всегда рада видеть вас на сайте Готовим дома - vkusest.com.

Поделись с друзьями

Отзывов (4) на «Блюдо из фасоли лобио»

  1. Роман пишет:

    Хороший рецепт, надо будет попробовать, тем более, что люблю грузинскую кухню. А в период поста – хороший заменитель мяса.

  2. Анна пишет:

    Фасоль очень полезная – сейчас в пост самое то

  3. Татьяна пишет:

    Обожаю лобио! Вкусное блюдо, да к тому прекрасный заменитель мяса!

  4. Раиса пишет:

    Красивая страна Грузия, и блюда они готовят в основном из полезных продуктов.

Ваш отзыв