Логотип
Вкусные рецепты Полезные советы Правильное питание

Блюда из фасоли, факты

fasol

Фасоль - одно из древнейших бобовых растений, употребляемых в кулинарии народов  Европы, Америки, Азии и Африки. Не случайно ей отведена главенствующая роль в кухнях многих стран, ведь это  кладезь витаминов и минералов. Белки, находящиеся в фасоли, могут заменить мясо.
Пищевая ценность фасоли выше, чем у многих продуктов животного происхождения.

В составе фасоли много железа, способствующего образованию эритроцитов, притоку кислорода к клеткам. Она является необходимым продуктом для больных сахарным диабетом< . Рекомендуется употребление фасоли и  при нарушении  ритма сердечной деятельности.

Фасоль богата серой, которая необходима при болезни бронхов, кишечных инфекциях, ревматизме, кожных заболеваниях. Фасоль содержит вещество, способное блокировать раковые клетки.

Если вам требуются  продукты для похудения - готовьте блюда из фасоли. Входящий в состав фасоли цинк,нормализует углеводный обмен, тем самым способствует похудению.
Из фасоли готовят винегреты, салаты, плов, подают,  как самостоятельное блюдо с орехами, луком, готовят пюре, супы, соусы, тушат с мясом.

Черную фасоль употребляют во многих зарубежных странах. Она намного вкуснее и быстрее разваривается, чем обычная. Из такой фасоли, например, на Кубе, в Испании, Португалии и даже в Африке готовят плов, заменяя ею мясо.
Однако, на мой взгляд, существенный её недостаток в том, что она окрашивает продукты, входящие в состав блюда в черный цвет. Рис, приготовленный с такой фасолью становится черным, совершенно не привлекательным, но вкус у такого плова замечательный, потому что фасоль эта имеет несколько отличный от обычной фасоли вкус.

Метки записи:  
Комментарии к записи " Блюда из фасоли, факты"

Оставить комментарий
  1. раньше я редко готовила фасоль, но в последние годы полюбила блюда из неё. И из сухой, и из зелёной стручковой. Часто теперь готовлю фасольку.

  2. вот не знала, что фасоль блокирует раковые клетки. ТЕПЕРЬ БУДУ ГОТОВИТЬ ЕЁ ПОЧАЩЕ.

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Блюда из фасоли, факты"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов