buy alesse online canada
generic augmentin no prescription
cost augmentin xr
how do i get arimidex
reviews on atarax
used jayco caravans for sale south australia
augmentin to get high
canada pharmacy allegra d
how to get off aricept
bactrim epocrates online
antabuse cost in india
buy albenza
how long off antabuse to drink
how to get ataraxia disorder
off label uses for anafranil
price of generic augmentin without insurance
ayurslim price in india
albenza review
shinedown amaryllis pre order
buy antabuse implant

Суп-пюре из печени

СУП-ПЮРЕ ИЗ ПЕЧЕНИ

суп-пюре из печени

 

Ингредиенты: печень говяжья  400 г, мясо для бульона  200-300 г , масло сливочное 4 ст. ложки, мука 2 ст.ложки, морковь 1 шт, петрушка  (корень) 1, лук-порей 1.

Для заправки : молоко или сливки 1 стакан, яйца 2 шт.

Печень чрезвычайно богатый полезными свойствами продукт питания человека. Употребляя печень, мы обогащаем организм полноценными белками и незаменимыми аминокислотами, среди самых ценных: лизин, триптофан и метионин. Так, лизин помогает нам в борьбе с вирусами, особенно против такого грозного, как герпес.

Печень богата витаминами А, Е, С, В6 и В12.

Печень назначают  детям при малокровии, она помогает при диабете и атеросклерозе, показана беременным женщинам.

По калорийности на первое место можно поставить печень трески, в 100 г продукта – 613 кКал, затем – куриную печень – 100 г – 140 кКал,  в 100 г говяжьей печени содержится  всего 100 кКал.

Сегодня мы будем готовить на обед суп-пюре их печени.

Приготовление

1. Прежде всего,  очистим печень от желчных протоков, пленок и нарежем кубиками.

2. Коренья потушим вместе  с нарезанной печенью и добавим 1 стакан. бульона, варим 30 минут.

3. Готовую печень прокрутим на мясорубке или блендере, а затем  протрем сквозь сито.

4. Бульон, в котором тушилась печень, процедим сквозь сито.

 

Приготовим белый соус

Муку поджарим с маслом и разведем 4 стаканами бульона, проварим в течение 30 минут на слабом огне. Получившийся соус процедим и добавим протертую печенку. В завершение введем 2 желтка, смешанных со сливками или молоком, добавим кусочек сливочного масла и зелень.

К супу-пюре приготовим  гренки. Приятного аппетита!

 

Поделись с друзьями

Отзывов (4) на «Суп-пюре из печени»

  1. Леонид пишет:

    Вкусный супчик, люблю блюда с печенью, возьму на заметку.

  2. LadyCharm пишет:

    не пробовала, даже и не догадывалась, что можно суп -пюре из печени приготовить. Благодарю.

  3. Светлана пишет:

    Сп-пбюре из печени – вкусное, сытное и полезное блюдо

Ваш отзыв