Логотип
Вкусные рецепты Полезные советы Правильное питание

Вкусные рецепты кабачков

Время приготовления:   40 минут Порций:  

Рецепты кабачков Сегодня предлагаю вкусные рецепты кабачков для красоты и здоровья.
Самым распространенным и любимым многими блюдом из кабачков была и остается икра.Такое простое и вкусное блюдо, от которого трудно отказаться. Икру из кабачков готовят летом и заготавливают на зиму, чтобы продлить восхитительное воспоминание лета в виде кулинарного рецепта. Но кабачковая икра не только вкусна, но и полезна.

Полезные свойства кабачков

Пока человек молод и полон сил, он не задумывается о пользе продуктов питания, как они воздействуют на организм и что содержат. Между тем, любимые всеми кабачки содержат в своем составе магний, калий, кальций, а значит, -  полезны для сердца, печени, мозга. Урологи рекомендуют кабачки, как средство, предотвращающее образование камней в почках.
Кабачок низкокалориен ( в 100 граммах всего 17 ккал) , поэтому рекомендован в диетическом питании.
Блюда из кабачков,  приготовленные на пару или отварные, рекомендуют при заболеваниях желудочно-кишечной направленности, они улучшают микроциркуляцию сосудов. Кроме того, кабачок сохраняет молодость коже и предохраняет от преждевременной седины волос.
Так что, все, кто желает подольше сохранить свою молодость - готовьте вкусные кабачки по нашим рецептам.

Рецепт 1

Оладьи из кабачков

Ингредиенты:

  • кабачки молодые 6;
  • яйцо 1;
  • чеснок 3-4 зубчика;
  • сода 1 неполная чайная ложка;
  • сок лимона 2 чайные ложки;
  • мука, перец, масло оливковое,соль, зелень петрушка.
Новости

Готовим вкусные оладьи


Кабачки вымоем и очистим от шкурки, натрем на мелкой терке и отожмем сок. Посолим, выдавим чеснок, добавим яйцо, соду, погашенную соком лимона, соль и муку, по желанию – нарезанную зелень петрушки и укропа.
 Тесто по консистенции должно получиться, как сметана.
Выкладываем столовой ложкой получившуюся смесь на сковороду с раскаленным маслом. Жарим, переворачивая, как только одна сторона кабачка зарумянится.
Украшаем зеленью. Подаем со сметаной.

Оладьи из кабачков сладкие

Ингредиенты:
  • кабачки 400 грамм;
  • яйцо 1;
  • мука по необходимости, соль, сахар по вкусу, масло растительное для жарки.

Приготовление

1. Вымыть и очистить шкурку у молодых кабачков.
2. Натереть на мелкой терке.
3. Откинуть на сито, чтобы стек сок.
4. Добавить яцо, соль, сахар по вкусу, муку до консистенции не слишком густой сметаны, перемешать.
5. Жарить на растительном масле с двух сторон.
Подавать со сметаной.

Рецепт 3

Кабачки жареные с помидорами и грибами

Ингредиенты:

  • кабачки 300 грамм;
  • мука 5 грамм;
  • масло растительное 2 столовые ложки;
  • шампиньоны свежие 160 грамм;
  • помидоры свежие 100 грамм;
  • лук репчатый 1;
  • соль, перец, зелень петрушки, кинзы.

  • Кабачки очень хорошо сочетаются с помидорами и грибами.

    Приготовление

    Кабачки вымоем, очистим и нарежем кружочками толщиной 1 см,  лук вымоем, очистим и нарежем мелкими кубиками.
    Шампиньоны помоем и нарежем небольшими кусочками. Кабачки обмакнем в муку и пожарим с двух сторон на разогретом масле.
    Лук пожарим до прозрачности, добавим грибы и готовим до тех пор, пока не испарится вода. Посолим, поперчим. В огнеупорную стеклянную посуду выложим кабачки, на них – грибы с луком, сверху выложим кусочки нарезанных помидоров и поставим в духовку. Подготовим помидоры: для этого бланшируем их пару минут в кипящей воде, затем остудим в холодной. Снимем шкурку и порежем кусочками, поджарим на разогретой сковороде, посолим и выложим на грибы.
    Поставим в духовку, разогретую до 200 градусов, и запечем в течение непродолжительного времени, примерно 10 -15 минут (ориентируйтесь по своей духовке). Подаем кабачки жареные с помидорами и грибами, посыпав рубленной зеленью петрушки и кинзы, по желанию добавим рубленный чеснок. Любители грибных блюд, срочно приготовьте котлеты из шампиньонов, ведь это так вкусно. Рецепт здесь.

    Рецепт 4

    Кабачки с молоком

    Это блюдо из кабачков предлагаю для тех, кого интересует правильное питание. Ингредиенты: 1 кг кабачков, 50 г сливочного масла, 4 яйца, 1,5 стакана молока, соль, перец.

    Инструкция

    Очистим кабачки, нарежем кубиками и отварим на пару. Затем переложим в кастрюлю. Взбить яйца, поджарить , затем мелко нарезать и выложить на кабачки.  Посолить, поперчить и залить горячим молоком. Варить в течение 3-5 минут.  

    Блюда из кабачков

    Рецепт 5

       

    Кабачки с майонезом

    Это блюдо скорее диетическое. Оно рекомендуется тем, кто не употребляет жареного. Ингредиенты: 1 кг кабачков, 4 столовые ложки майонеза, 4 столовые ложки сметаны, укроп, соль.

    Инструкция

    Молодые кабачки очистить, разрезать по длине на 4 части и сварить на паруили в подсоленной воде. Выложить кабачки на блюдо. Смешать сметану с домашним майонезом, залить кабачки. Сверху посыпать рубленным укропом.  

    Рецепт 6

     

    Запеканка из кабачков

    Здоровое питание и блюда из кабачков - единые понятия. На сей раз предлагаю приготовить запеканку из кабачков. Ингредиенты: кабачки 1 кг, масло сливочное 50 грамм, молоко 1,5 стакана, яйца 4 штуки, сыр тертый твердый 4 столовые ложки, зелень петрушки, укропа.

    Инструкция

    Кабачки очистим и натрем на крупной терке. Добавить молоко, смешанное с яйцами и тертым сыром, посолить и размешать. Выложить в форму, смазанную маслом, и запечь в духовке. При подаче посыпать рубленой зеленью.  

    Рецепт 7

     

    Икра из кабачков

    Ингредиенты: 6 молодых кабачков, лук репчатый 2, морковь 2, помидоры 3 , соль, перец, чеснок, зелень.   Кабачки , морковь и помидоры натереть на терке, лук нарезать мелко кубиками. Обжарить лук и морковь на растительном масле, слегка подсолить, добавить натертые и отжатые от жидкости кабачки и натертый помидор. Тушить до выкипания жидкости. В конце приготовления посолить и поперчить по вкусу, добавить выдавленный через пресс чеснок и рубленную зелень. Икра из кабачков готова. Вот как вкусно и просто можно готовить дома блюда из кабачков. Другие вкусные рецепты посмотрите здесь: - кабачки фаршированные, - шницель
    Приятного аппетита!
    Метки записи:  
    Комментарии к записи " Вкусные рецепты кабачков"

    Оставить комментарий
    1. Все перечисленные рецепты из кабачков - самые популярные и действительно, необыкновенно вкусные.

    2. Актуальные рецепты, кабачков целая куча, надо будет приготовить.

    3. Летом очень часто делаю оладьи из кабачков и тыквы ... овощное рагу с кабачками - любимое блюдо мужа!

    4. Люблю кабачки, и любые блюда из них воспринимаю на ура!

    5. Да тут такие рецепты подобраны, на любой вкус и цвет. Мои дети очень оладушки любят.

      • Как только начинаются кабачки, я стараюсь часто готовить оладушки, так как кроме того, что это вкусное блюдо, так это еще и здоровое питание, помогающее быть в форме.

    6. Сегодня у всех в меню кабачки! Выбирай на вкус!

    7. Моя доча не любитель овощей, но вот кабачки и баклажаны - обожает. Вот ей подборка будет!

      • Лариса, посоветуйте ей не избегать свежую капусту, ведь это не просто продукт, а лекарство. О её свойствах можно прочитать в статье "Салат из свежей капусты" - http://vkusest.com/vtorie-bliuda/rezepti-salatov/salat-iz-svezhey-kapustyi-i-redisa

    Здесь вы можете написать комментарий к записи "Вкусные рецепты кабачков"

    * Текст комментария
    * Обязательные для заполнения поля

    Внимание: все отзывы проходят модерацию.


    Последние комментарии
    Самые комментируемые рецепты
    Топ комментаторов