Каша из тыквы
Время приготовления: Порций:
Каша из тыквы пшенная
Ингредиенты: тыква 200, пшено или манка 25, масло сливочное 25, молоко 30, сахар 10.
Тыква, знакомый нам с детства овощ, прежде всего, по волшебным сказкам. Но она еще и сказочно полезна. В природе насчитывается более 20 видов тыквы, от декоративных сортов, сортов, идущих на корм животным, до съедобных, употребляемых в кулинарии как для детского питания с раннего возраста, так и для взрослых. Тыква великолепно усваивается организмом, поэтому её рекомендуют в диетическом питании, из неё готовят разнообразные блюда.
На нашем сайте уже были размещены рецепты вкусных и полезных блюд из тыквы: котлеты с тыквой, оладьи из тыквы с корицей, оладьи из тыквы с корицей, запеканка из тыквы, оладьи из тыквы с сухарями.
Сегодня в нашем меню на завтрак будет каша из тыквы.
Давайте сначала запишем рецепт.
Приготовление:
- Вымытую тыкву очистим от шкурки и семечек, мелко порежем.
- Припустим, добавив молоко и масло.
- Затем в тыкву положим вымытое пшено или манку, соль, сахар и и будем варить на медленном огне до готовности.
При подаче на стол в кашу добавим кусочек сливочного масла.
Каша из тыквы рисовая
Сначала сварим рисовую кашу.
Вариант 1.
Ингредиенты:
- рис 345,
- вода 725,
- масло сливочное 35.
Выход 1 кг.
Ингредиенты уменьшайте пропорционально по своему усмотрению.
Вымытый рис опустим в кипящую подсоленную воду, добавим сливочное масло (5-10% к весу риса). Варим на медленном огне, периодически помешивая. Когда зерна набухнут, перемешивание прекратим, накроем кастрюльку крышкой и доварим в течение 30-40 минут на плите , поставив на рассекатель огня или в духовку.
Вариант 2.
Подготовленный и промытый рис положим в кипящую подсоленную воду (6 л воды, 60 г соли на 1 кг риса) и будем варить на слабом огне. Когда зерна набухнут и станут мягкими, рис откинем на дуршлаг и обольем горячей кипяченной водой.
После того, как вода стечет, рис положим в кастрюльку, добавим растопленное масло, перемешаем и поставим в духовку или на водяную баню.
Вариант 3.
Рисовая каша молочная
Ингредиенты:
- рис 110 грамм,
- вода 250 мл,
- молоко 150 грамм,
- сахар 15.
Выход - 500 грамм.
В кипящую воду положим соль и сахар, перемешаем и добавим тщательно вымытый рис. Варим, слегка помешивая 20 минут. Затем наливаем горячее молоко и варим при слабом кипении еще 30-40 минут. В конце приготовления добавим сливочное масло.
Продолжим варить кашу из тыквы рисовую.
Ингредиенты: тыква 150, рис 80, молоко 100, масло сливочное 25, мука 5, соус 50, сыр 5.
Сварим рисовую кашу по одному из предложенных рецептов и переложим на смазанную маслом сковороду. Тыкву, порезанную кусочками, поджарим на сковороде на сливочном масле и положим сверху на кашу. Польем молочным соусом, посыплем тертым сыром, сбрызнем сливочным маслом и запечем в духовке.
Соус молочный.
Поджарим на сковороде муку с добавлением сливочного масла, добавим горячее молоко и прокипятим до загустения.
Каша из тыквы готова. Подавайте её на завтрак, обед или ужин.
Приятного аппетита!
Комментарии к записи " Каша из тыквы"
Оставить комментарий
С тыквой каши получаются просто объеденье. Мы открыли тыквенный сезон на даче, будем опробовать ваши рецепты.
Тоже любим тыковку с кашей, милое дело, непременно попробую и твой вариант, Танюш
У меня мама всегда пшенную кашу с тыквой готовит в духовке. Вкуснотища непередаваемая!
Согласна тыква чудный овощ, столько вариантов каш.Тыква прекрасно сохраняется в течении длительного времени.Всегда готова к употреблению. Я с тыквы даже варенье и блинчики делаю.