Логотип
Вкусные рецепты | Полезные советы | Правильное питание

Как готовить спаржевую фасоль?

Время приготовления:   30 минут Порций: 4  

blyudo iz sparzhi - копия
Как готовить спаржевую фасоль, чтобы было просто и вкусно? Рецепт, который предлагаю сегодня, не отнимет у вас много времени, но пользу принесет большую. Зеленая фасоль содержит ценные микроэлементы: магний, калий, цинк, железо, фолиевую кислоту и витамины А, В, С, Е. Весь этот ансамбль полезных веществ поможет избежать инфаркта, сахарного диабета, заболеваний суставов, органов ЖКТ и даже онкологию.

Возьмите себе на заметку те, для кого стройная фигура не только красота, но и хорошее здоровье. Включите блюдо из спаржевой фасоли в своё меню. По утверждению диетологов, она содержит всего 24 ккал в 100 граммах - едим и худеем!

Прежде чем готовить блюдо из фасоли, её нужно отварить. Время приготовления рассчитать в зависимости от степени зрелости последней.

Выбирая спаржу, проведите тест на излом. Если стручки при разломе оказываются без волосков – это то, что нам нужно.

Приступим к приготовлению блюда.

Ингредиенты:

  • спаржевая фасоль 600 грамм;
  • лук репка 2;
  • помидоры 4:
  • морковь 1;
  • чеснок 2 зубчика;
  • зелень кинзы 1 пучок;
  • масло растительное 4 столовые ложки.
  • Узнайте, как готовить спаржевую фасоль


    blyudo iz sparzhi2 Для начала вымоем спаржу, обрежем с двух сторон хвостики, затем нарежем кусочки по 3-4 см. Сварим в горячей подсоленной воде в течение 5-10 минут, в зависимости от степени зрелости. Откинем на дуршлаг, обдадим холодной водой.

    blyudo iz sparzhi5 Лук нарежем небольшими кубиками, морковь натрем на крупной терке, обжарим в растительном масле до мягкого состояния. Добавим натертые на терке помидоры.

     

    blyudo iz sparzhi3 Чтобы томатный сок получился без шкурки, обдаём помидоры вначале кипятком, а затем - холодной водой. Но, быстрей всего разрезать овощ пополам и натереть со стороны мякоти.

     

    Выливаем получившийся томатный сок к овощной поджарке, солим, добавим щепотку сахара, если сок получился кисловатый. Прокипятим до загустения массы и соединим с фасолью. Еще раз подсолим, даём прокипеть минуток пять.Теперь тушеная спаржевая фасоль наполнится вкусом томатной подливки.

      Добавим нарубленную любимую зелень. Я чаще всего использую укроп и кинзу. Подаем блюдо из спаржи как самостоятельную холодную закуску или гарнир к мясным и рыбным блюдам.
    Приятного аппетита!
    Комментарии к записи " Как готовить спаржевую фасоль?"

    Оставить комментарий
    1. На счет кинзы в этом блюде вопрос спорный. Многие люди не любят эту травку. Хотя она очень и очень полезная и на мой вкус, просто великолепна в блюдах и в свежем виде в салатах.
      А вот все остальные продукты со спаржевой фасолью любят практически все люди.

      • "Я Вам не скажу за всю Одессу", но кинза у нас на рынке улетает нарасхват. В моей семье её любят все, а дочь может есть просто в чистом виде пучком.

    2. Я тоже вчера купила такую фасоль. Почему-то захотелось. Но есть будем в сыром виде. Думаю, нарезать помельче, чтобы есть было удобнее, и в салат 😉

    3. Спаржевая фасоль так вкусна, что иной раз достаточно ее просто сварить, подсолить и полить оливковым маслом, чтобы получилось вкуснейшее блюдо. Но Вы правы, с томатом, да еще из свежих помидор, она будет еще вкуснее.

      • Анна, Ваш вариант считаю полуфабрикатом, добавьте хотя бы слегка поджаренный лучок и несколько веточек кинзы порубите. Уверяю, что вкус будет намного лучше.

    4. Супруга готовила, за уши не оттянешь. Блюдо- украшение стола, Спасибо за чудесный рецепт

    5. Спаржевая фасоль очень сладкая и вкусная. Любое блюдо она делает еще вкуснее.

    6. Спаржевую фасоль можно приготовить по-разному. Ваш способ тоже очень интересный) Буду готовить и в таком варианте.

    7. Вот ни разу не готовила так фасоль, спасибо за рецепт)

    8. Я очень люблю спаржевую фасоль! Рецепт как раз вовремя, спасибо! Делаю закладочку.

    9. Как раз спаржевая фасоль созрела у меня на даче для употребления.

    10. Обожаю спаржевую фасоль и блюда с ней приготовленные. Спасибо Танюшка за новый рецепт.

    11. Летом иногда удается купить спаржевую фасоль в не замороженном виде, она получается намного вкуснее, чем готовить из замороженной. Спасибо за рецепт!

    12. Я тоже покупаю частенько, но обычно замороженную. Готовлю почти так же и это очень вкусно, подтверждаю.

    13. Спаржевую фасоль чаще всего покупаем в замороженном виде. В свежем что-то не попадается. И все равно я ее очень люблю, особенно в смеси с другими овощами. Мне к такому гарниру можно и мяса не давать.

    14. Сейчас как раз сезон спаржи. Тоже часто ее готовлю по такому рецепту. Выходит вкусное и полезное блюдо.

    15. Обожаю все блюда со спаржей! Отличный рецепт.

    16. Татьяна, какое вкусное и полезное блюдо у вас получилось! А самое важное, то что сейчас его можно готовить круглый год! Спасибо за полезный и простой рецепт.

    Здесь вы можете написать комментарий к записи "Как готовить спаржевую фасоль?"

    * Текст комментария
    * Обязательные для заполнения поля

    Внимание: все отзывы проходят модерацию.


    Последние комментарии
    Самые комментируемые рецепты
    Топ комментаторов