Логотип
Вкусные рецепты | Полезные советы | Правильное питание

Баклажаны по-армянски

Время приготовления:   30 минут Порций: 6  

Баклажаны по-армянски с удовольствием будут есть все члены вашей семьи. Другое его название - аджапсандал. Мне это блюдо нравилось с детства. Помню, что я просила маму приготовить "сандалики".

баклажаны по - армянски

Баклажаны - очень полезный овощ. Прежде чем перейдем к рецепту, хочу посоветовать, как выбирать баклажаны, чтобы не отравиться, об этом можно узнаете здесь.

Ингредиенты:

  • баклажаны 4;
  • перец болгарский 3-4;
  • лук репчатый 2-3;
  • чеснок 2 зубчика;
  • помидоры 3-4;
  • зелень: кинза, базилик (регани), укроп, петрушка, масло растительное для жарки.

Готовим баклажаны по-армянски


Баклажаны по-армянски Баклажаны небольшого размера очистим и нарежем вдоль полосами, толщиной примерно  0,5-0,7 см, подсолим и оставим, чтобы из них вышел сок.

Баклажаны по-армянски Затем нарежем кубиками лук и болгарский перец, положим в сковороду с разогретым рафинированным растительным маслом и потушим на небольшом огне до полуготовности.

Баклажаны по-армянски Помидоры проварим в воде 1-2 минутки, чтобы с легкостью снять с них кожицу.

Баклажаны по-армянски Соединим натертые помидоры с перцем и луком.

Баклажаны по-армянски Отожмем из баклажанов выделившийся сок. Затем обжарим на разогретом рафинированном подсолнечном масле.

Баклажаны по-армянски Протушим и подсолим по вкусу перец с луком и томатным соком, добавим обжаренные баклажаны.

Баклажаны по-армянски Осторожно смешаем баклажаны с подливкой, стараясь не раздавить ломтики.
Порубим вымытую зелень, добавим чеснок, выдавленный через чесночницу, зелень, охладим, выложим в салатницу.

Баклажаны по-армянски - хорошая закуска. Это блюдо можно есть как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!
Комментарии к записи " Баклажаны по-армянски"

Оставить комментарий
  1. Баклажаны в любом виде хороши. Надо вот такие тоже приготовить. Сейчас этот овощ продается на каждом углу и стоят не дорого.

  2. Отлично приготовлен анджапсандал, очень понравилось, прекрасный рецепт!

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Баклажаны по-армянски"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов