Логотип
Вкусные рецепты Полезные советы Правильное питание

Вкусная начинка из капусты для пирожков

Время приготовления:   Порций:  

Вкусная начинка из капусты для пирожков, как мне кажется, это главная составляющая успеха выпечки.Самая вкусная капустная начинка получается из квашеной капусты.
Сегодня приготовим именно такую.

Ингредиенты:

  • капуста квашеная 1 кг;
  • лук репчатый 250 грамм;
  • масло растительное 150 грамм.

Готовим вкусную начинку из капусты для пирожков


Чтобы приготовить начинку, кислую квашеную капусту нужно сначала отжать и промыть холодной водой. Затем порезать, сложить в широкую сковороду с толстым дном слоем не более 5 см, предварительно разогрев растительное масло.

После этого немного обжарить при постоянном помешивании, добавив 100 мл бульона или воды. Потушить на слабом огне до тех пор, пока капуста не станет мягкой и вода из неё не выпарится.
В остывшую капусту добавим пассерованый лук, сахар, соль, перец, нарезанную петрушку и перемешаем.
Из личного опыта скажу, что квашеную капусту можно и не промывать, чтобы не потерять ценные вещества. В таком случае, для улучшения вкуса можно добавить в неё свежую тушеную капусту.
Тушеная капуста для пирожков готова.

Такая капустная начинка хорошо подходит для пирожков, пирогов, кулебяк и вареников.

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Вкусная начинка из капусты для пирожков"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов