Яндекс.Метрика Готовим домашний рецепт панакота | Vkusest.com - Готовим дома
Логотип
Вкусные рецепты Полезные советы Правильное питание

Домашний рецепт панакота.

Время приготовления:   Порций:  

Сегодня предлагаю домашний рецепт панакота
Панакота

Панакота - Панна Котта,  безусловно, один из самых популярных десертов пудинга, который ценят не только в Италии, но и за рубежом за простоту приготовления и особенно тонкий вкус. Дословно в переводе с итальянского это словосочетание означает - вареный крем.

На слух это название десерта мы воспринимаем, как Панакота.

В соседней Франции этот, очень напоминающий Панна Котта, популярный рецепт называется Blanc. Точное происхождение блюда Панна Котта неизвестно, но точно известно, что он родился в области Ланге Пьемонта в начале ХХ века.

Панакота рецепт пудинга со сливками, сахаром и желатином  можно готовить дома в различных вариациях, для этого всегда есть множество ингредиентов создания новых вкусов: карамель, растопленный шоколад, сухофрукты  или соус из свежих фруктов и ягод в сезон с одной из наиболее распространенных или в комбинации нескольких ягод и фруктов.

 

Мы рекомендуем, чтобы вы потребляли только что сделанный Панакота, но если вы хотите хранить его в холодильнике, то только в течение дня в закрытом герметичном контейнере. Срок реализации подобных блюд 6 часов с момента приготовления.

Панакота

 

Панакота готовится из более традиционных, простых и естественных продуктов. Нет порошка и желе - только сливки, сахар и яйца: так уже не делают Панакота, но это вкусно и просто – попробуйте сами.

Ингредиенты на 6 формочек:

Ингредиенты:

  • 500 мл свежих сливок,
  • 80 грамм сахара,
  • 30 грамм меда,
  • 4 яичных белка,
  • 4 яичных желтка,
  • 1 стручок ванили.

Готовим домашний рецепт панакота


В кастрюле довести до кипения сливки с сахаром, медом и стручком ванили, варите, пока сахар полностью не растворится.

В большой миске слегка взбейте яичные белки, пока не получите пузырьки на поверхности. Добавьте теплые сливки, с смешанные с яичными желтками,  удалите стручок ванили, а затем разлейте смесь в соответствующие одной порции емкости.

Поместите формочки в залитый водой лоток для выпечки. Вода должна доходить до уровня крема, но не до края формочки.

Выпекать десерт нужно в нижней части духовки, разогретой до 120 градусов около часа. Время приготовления зависит  от духовки и количества Панакота. Однако,  готовность его можно проверить, прикасаясь к поверхности, которая должна быть упругой.

Дайте остыть Панакота и переставьте его в холодильник, где и будете держать до употребления.

На мой взгляд, Панакота  рецепт восхитителен сам по себе, но вы можете дать волю творчеству и приготовить его с фруктовыми соусами, кремами, с шоколадом, карамелью и другими ингредиентами.

Панакота

Панакота с шоколадом в кокосовой стружке

Рецепт №2

Панакота с шоколадом

Панакота с шоколадом - это вкусная вариация классического Панакота, рецепт с шоколадом украсим стружкой из кокосового ореха. Время приготовления 10 минут.

Ингредиенты:

  • 250 мл сливок,
  • 150 мл молока,
  • 20 грамм какао-порошка,
  • mprop="ingredients">140 грамм сахара,
  • 30 грамм сахарной пудры,
  • 1 стручок ванили,
  • 15 грамм желатина,
  • 30 грамм кокосовой стружки.

Инструкция

Сначала  замочим  желатин в холодной воде в течение 10 минут. В миске смешаем два типа сахара и какао, в емкость из сливок и молока постепенно добавим  смесь сахара и какао. Разрежем по длине стручок ванили, положим в сливки поставим нагревать на медленном огне, не доводя до кипения. Охладим Панакоту в течение 15 минут, разольем в формы и поставим в холодильник не менее чем на 2 часа. После этого выложим из формы и украсим кокосовой стружкой. Для удаления из формы используйте горячую воду, поставив на короткое время в неё  Панакоту  с формой.    

Панакота классический

 Рецепт №3

Ингредиенты

  • 600 мл сливок,
  • 1 стручок ванили,
  • 100 грамм сахара,
  • 50 грамм сахарной пудры,
  • 15 грамм желатина.

Инструкция

В кастрюлю поместим 300 мл сливок, сахар-песок и ванилин. Доведем до кипения и выключим.

Панакота

Добавим процеженный сквозь сито предварительно замоченный желатин. Доведем до кипения, выключим и остудим.

В миске взобьем  оставшиеся 300 мл сливок с сахаром, добавим  ванильный сахар, охладим. Смешаем обе охлажденные массы. Заполним формы для Панакота. Подаем с фруктовыми соусами по сезону. Панакота Приятного аппетита!
Метки записи:  
Комментарии к записи " Домашний рецепт панакота."

Оставить комментарий
  1. Надо бы приобщиться к итальянской кухне, отважиться приготовить такой десерт.

  2. помню как Задорнов смеялся, говорил: "паннакотта, а попробовал - молочный кисель"! Но он не совсем прав - это очень вкусно!

  3. Как и всегда, мне нравится рецепт с шоколадом. Теперь дело за супругой, да и мне ее уговорить надо.

  4. Не готовила Панакоту, но что- то мне подсказывает, что этот процесс не за горами.

  5. Очень хочется такого десерта. Хоть я желатин не люблю, с удовольствием бы съела.

Светлана, здесь Вы можете написать комментарий к записи "Домашний рецепт панакота."

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов