Логотип
Вкусные рецепты | Полезные советы | Правильное питание

Панакота

Время приготовления:   Порций:  

Панакота

Панакота

Панакота - Панна Котта,  безусловно, один из самых популярных десертов пудинга, который ценят  не только в Италии, но и за рубежом за простоту приготовления и особенно тонкий вкус. Дословно в переводе с итальянского это словосочетание означает - вареный крем.

На слух это название десерта мы воспринимаем, как Панакота.

В соседней  Франции этот, очень напоминающий Панна Котта, популярный рецепт называется Blanc. Точное происхождение  блюда  Панна Котта неизвестно, но точно известно, что он родился в области Ланге Пьемонта в начале ХХ века.

Панакота рецепт  пудинга со сливками, сахаром и желатином  можно готовить дома в различных вариациях, для этого всегда есть множество ингредиентов  создания новых вкусов: карамель, растопленный шоколад, сухофрукты  или соус из свежих фруктов и ягод в сезон с одной из наиболее распространенных или в комбинации нескольких ягод и фруктов.

 

Мы рекомендуем, чтобы вы потребляли только что сделанный  Панакота, но если вы хотите хранить его в холодильнике, то только в течение дня в закрытом герметичном контейнере. Срок реализации подобных блюд 6 часов с момента приготовления.

Панакота

 

Панакота готовится из более традиционных, простых и естественных продуктов. Нет порошка и желе - только сливки, сахар и яйца: так уже не делают Панакота, но это вкусно и просто – попробуйте сами.

Ингредиенты на 6 формочек:

- 500 мл свежих сливок,

- 80 грамм сахара,

- 30 грамм меда,

- 4 яичных белка,

- 4 яичных желтка,

- 1 стручок ванили.

Инструкция
В кастрюле довести до кипения сливки с сахаром, медом и стручком ванили, варите, пока сахар полностью не растворится.
В большой миске слегка взбейте яичные белки , пока не получите пузырьки на поверхности.
Добавьте теплые сливки, с смешанные с яичными желтками,  удалите стручок ванили, а затем разлейте смесь в соответствующие одной порции емкости.
Поместите  формочки в залитый водой лоток для выпечки.  Вода должна доходить до уровня крема, но не до края формочки.
Выпекать десерт нужно в нижней части духовки, разогретой до 120 градусов около часа . Время приготовления зависит  от духовки и количества Панакота. Однако,  готовность его можно проверить,  прикасаясь к поверхности,  которая должна быть упругой.
Дайте остыть Панакота и переставьте его в холодильник,  где  и будете держать до употребления.

На мой взгляд, Панакота  рецепт восхитителен сам по себе, но вы можете дать волю творчеству и приготовить его с фруктовыми соусами, кремами,  с шоколадом, карамелью и другими ингредиентами.

Панакота

Панакота с шоколадом в кокосовой стружке

Рецепт №2

Панакота с шоколадом

 

 

 

 

 

 

 

Панакота с шоколадом - это вкусная вариация классического Панакота, рецепт с шоколадом украсим стружкой из кокосового ореха.

Время приготовления 10 минут.

Ингредиенты:

- 250 мл сливок,

- 150 мл молока,

- 20 грамм какао-порошка,

- 140 грамм сахара,

- 30 грамм сахарной пудры,

- 1 стручок ванили,

- 15 грамм желатина,

- 30 грамм кокосовой стружки.

 

Инструкция

Сначала  замочим  желатин в холодной воде в течение 10 минут. В миске смешаем два типа сахара и какао, в емкость из сливок и молока постепенно добавим  смесь сахара и какао.
Разрежем по длине стручок ванили, положим в сливки поставим нагревать на медленном огне, не доводя до кипения. Охладим Панакоту в течение 15 минут, разольем в формы и поставим в холодильник не менее чем на 2 часа. После этого выложим из формы и украсим кокосовой стружкой. Для удаления из формы используйте горячую воду, поставив на короткое время в неё  Панакоту  с формой.

 

 

Панакота классический

 Рецепт №3

  Ингредиенты:

-600 мл сливок,

-  1 стручок ванили,

-  100 грамм сахара,

- 50 грамм сахарной пудры,

- 15 грамм желатина.

 

Инструкция

В кастрюлю поместим 300 мл сливок, сахар-песок и ванилин. Доведем  до кипения и выключим.

Панакота

 

 

Добавим процеженный сквозь сито  предварительно замоченный желатин . Доведем до кипения, выключим и остудим.

 

 

 

В миске взобьем  оставшиеся 300 мл сливок с сахаром, добавим  ванильный сахар, охладим. Смешаем обе охлажденные массы. Заполним формы для Панакота. Подаем с фруктовыми соусами по сезону.
Панакота
Другие вкусные рецепт  смотрите здесь:

- штрудель,;

- штрудель из дрожжевого теста,

- хачапури,

- мороженое.

Приятного аппетита!

Всегда рада видеть вас на сайте: "Готовим дома - vkusest.com"

Ингредиенты:


Комментарии к записи " Панакота"

Оставить комментарий
  1. Надо бы приобщиться к итальянской кухне, отважиться приготовить такой десерт.

  2. помню как Задорнов смеялся, говорил: "паннакотта, а попробовал - молочный кисель"! Но он не совсем прав - это очень вкусно!

  3. Как и всегда, мне нравится рецепт с шоколадом. Теперь дело за супругой, да и мне ее уговорить надо.

  4. Не готовила Панакоту, но что- то мне подсказывает, что этот процесс не за горами.

  5. Очень хочется такого десерта. Хоть я желатин не люблю, с удовольствием бы съела.

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Панакота"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов