Логотип
Вкусные рецепты Полезные советы Правильное питание

Картошка с мясом в горшочке

Время приготовления:   1 час Порций: 2  

Картошка с мясом в горшочке - очень аппетитное и потрясающе ароматное блюдо.
Жаркое в горшочке Картошка с мясом в горшочке - второе блюдо украинской кухни. Готовится оно из любого мяса, какое есть у вас дома. Я приготовила из свинины.

Ингредиенты:

  • свинина 300 г,
  • картошка 6 штук,
  • лук(репчатый) 1-2 шт,
  • баклажан 1,
  • помидоры 2 шт,
  • морковь 1 средняя,
  • масло растительное 2 ст.ложки,
  • соль, перец черный молотый, перец  горошком,специи, зелень, 1/2 лаврового листа, чеснок 1-2 зубчика (по желанию).

Готовим картошку с мясом в горшочке


Вымытое и обсушенное салфеткой мясо порежем на кусочки, как на плов, посолим, поперчим, притрусим специями и обжарим на раскаленной сковороде, затем поместим в горшочек (у меня он рассчитан на 2-3 порции, емкость 1 л).


Лук и морковь, нарезанные кубиками, слегка обжарим на масле и  выложим половину на мясо.
Баклажаны, предварительно очищенные (не забываем все овощи вымыть) , нарежем на кусочки среднего размера, слегка посолим. После того, как они выделят сок, отожмем и слегка обжарим, уложим на лук с морковью.

Очищенную картошку порежем крупными брусочками и обжарим на разогретом масле до слегка румяной корочки, после обжаривания посолим, поперчим и выложим в горшочек на баклажаны, сверху - оставшийся лук с морковью.
Осталось разрезать помидоры на 4 части< и без соли на сухой раскаленной сковороде обжарить в течение 1-2 минут.

Выложим помидоры в горшочек, добавим 1/2 лаврового листика, щепотку розмарина  и несколько горошин черного перца. Зальем горячим бульоном или кипятком на 1/2  емкости горшочка.

Тесто:

В воду (100 мл) добавим 2 чайные ложки домашнего майонеза и замесим тесто, как на вареники. Дадим ему отлежаться, прикрыв миской минут 10-15. Затем раскатаем и накроем им плотно горшочек. Это тесто очень плотно прикрыло горлышко горшочка и поэтому все ароматы мяса, овощей и специй  сконцентрировались внутри.
Вы можете приготовить дрожжевое тесто быстрое, как на пирожки.
Поместим жаркое в горшочке в разогретую духовку минут на 45 - 50. По истечение этого времени раскрываем тесто, раскладываем жаркое по тарелкам, посыпаем рубленой зеленью (чесноком по желанию) и подаем к столу с маринованными огурчиками.
Второе блюдо жаркое в горшочке можно подать на обед, званый ужин или на праздник с салатом из баклажанов, заготовленном на зиму.
Жаркое в горшочках
Приятного аппетита!
Наши вкусные рецепты:
блинный пирог;
запеканка с творогом;
мясо по-французски;
спагетти с сыром.
Комментарии к записи " Картошка с мясом в горшочке"

Оставить комментарий
  1. Рецепт отличный, понравилось, что с томатами...

  2. Еда в горшочках имеет просто необыкновенный вкус. Иногда своих домашних тоже балую такими вкусностями.

  3. Я тоже люблю готовить в горшочках, получается всегда очень вкусно .Хорошее блюдо, обязательно приготовлю своим.

  4. В горшочках любое блюдо получается великолепно, а уж жаркое по этому рецепту будет просто таять, замечательно приготовлено.

  5. Какой замечательный рецепт! Сразу кушать захотелось. А ведь вредно ночью))

  6. Все очень вкусно и красиво, спасибо.
    Удачи!
    Твитнула.

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Картошка с мясом в горшочке"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов