Логотип
Вкусные рецепты | Полезные советы | Правильное питание

Буженина в домашних условиях в кастрюле

Время приготовления:   2,5 часа Порций:  

Буженина в домашних условиях Готовим буженину в домашних условиях в кастрюле. Ничего страшного в её приготовлении нет. Буженина по домашнему - это очень аппетитное и ароматное блюдо, которое можно подать на праздничный стол как в горячем, так и в холодном виде.
При готовке мясо уваривается на 1/3, поэтому нетрудно посчитать, сколько на самом деле его понадобится.

Ингредиенты:

  • свинина без кости 3-4 кг;
  • лук репчатый 1;
  • душистый перец, лавровый лист, чеснок, соль.

Готовим буженину в домашних условиях в кастрюле


Свиной окорок очистим от жира и пленок, положим в кастрюлю с  кипящей водой, посолив из расчета: 2 столовые ложки соли на 5 литров воды. Вода должна полностью покрыть мясо. По мере кипения снимать пену.
Добавить в кастрюлю большую луковицу, лавровый лист и душистый перец. Варить на слабом огне до полной готовности.

Вынуть мясо из бульона, дать остыть и в теплом виде намазать смесью толченого чеснока, соли и перца. Затем сложить в целлофан, плотно замотать и поместить в холодильник на верхнюю полку примерно на 12 часов.


Готовое блюдо из свинины нарезают поперек волокон, чтобы получить красивые кусочки, используют в качестве закуски или второго блюда, при этом предварительно разогрев.

На гарнир можно подать картофель в любом виде, рис или овощной салат.
Для любителей домашней колбаски предлагаю рецепт.
Приятного аппетита!

Рекомендую приготовить:

омлет с гренками;
тесто для пиццы;
шашлык из рыбы.
Комментарии к записи " Буженина в домашних условиях в кастрюле"

Оставить комментарий
  1. Мужчины оценили буженину. Спасибо за простой рецепт. получилось очень вкусно)

  2. Да уж, бужинина это закуска что надо ))) Постоянно потчую ей гостей

  3. Спасибо за отличные рецепт ! Обязательно ими воспользуюсь! Домашнее всегда вкусней!!!

  4. Конечно, нужно готовить буженину по домашним рецептам, а то в магазинах не пойми что продают под этим названием.

  5. А что? Вкусно! Лучше, чем колбаса. :-)

  6. Буженина- праздничное блюдо и на день рождения самая востребованная закуска. Очень хороший рецепт, Танюш.

  7. Моим мужчинам только мясо и подавай, буженина придется им по вкусу.

  8. На домашнюю буженину меня уговаривать не приходится. Только успевай куски отрезать.

  9. Хороший рецепт , возьму на заметку.

  10. Почему то летом совсем не хочется мясо. Организм требует лёгкой пищи. Но ваша буженина очень аппетитная.

    • Катюша, а мужчинам мясо требуется независимо от времени года и если погода "нелетная", а Вы ждете гостей, то такое простое блюдо - как раз то, что нужно.

  11. Буженина замечательно подойдет к абсолютно любому празднику. Это универсальное блюдо, приготовление которого займет минимум времени. Но доставит максимум удовольствия

  12. Буженину только в духовке в фольге делала. А варить не пробовала. Взяла на заметку рецепт. Все же мясо лучше колбасы.

  13. Буженину готовлю обычно на праздники. Только рецепт немного другой. Спасибо, попробую при случае приготовить. Даже слюнки потекли.

  14. Моя жена как то раз уже готовила это блюдо, надо будет ее еще раз попросить приготовить его. Спасибо вам за рецепт!

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Буженина в домашних условиях в кастрюле"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов