Логотип
Вкусные рецепты | Полезные советы | Правильное питание

Буженина из свинины в духовке.

Время приготовления:   1,5 часа Порций:  

Сегодня приготовим буженину из свинины в духовке.
buzhenina-is-svinini ‎

Буженину из свинины приготовить достаточно просто.

Ингредиенты:

  • свинина (вырезка) - 600 гр.
  • морковь 1-2
  • чеснок, соль, специи, горчица, сметана
  • сухие травы по вашему вкусу
  • фольга для запекания

Готовим буженину из свинины в духовке


Возьмем свиную вырезку, вымоем и с помощью шампура проткнем вдоль отверстия для моркови и чеснока. Морковь нарежем длинными полосами, которые и будем  проталкивать в проделанные шампуром отверстия.

Крупные дольки чеснока разрежем пополам и будем также проталкивать в отверстия, проделанные шампуром. Затем натрем вырезку солью, специями, горчицей и сметаной.

Должна вам признаться, что я намеренно взяла постные кусочки мяса. Думаю, что мясо с большим количеством сала будет ещё аппетитнее.
Подготовленное мясо плотно упакуем в фольгу и положим в холодильник.

 

Мясо должно пропитаться в течение 2 часов, но лучше, если оно постоит ночь. Жарим в разогретой до  180 град. С духовке примерно 60 -80 минут, в зависимости от веса мяса. После этого нужно подождать, когда мясо остынет, развернуть фольгу и нарезать буженину кусочками поперек волокон.Подавать в горячем виде, как второе блюдо с гарниром или в холодном , как закуску.

  Приятного аппетита!
Комментарии к записи " Буженина из свинины в духовке."

Оставить комментарий
  1. мммм, красавица ! Спасибо за рецепт ! :)
    Успехов вам и всего хорошего !:)

  2. Буженину я люблю готовить по большим праздникам. Ваш рецепт сохранила. Спасибо.

  3. Вкусно наверно!!!

  4. Спасибо, отличный рецепт! Просто в исполнении и полезно для организма. Еще очень хорошо получается, если запекать в рукаве для запекания. Он прозрачный - видна степень готовности мяса и сочность мяса сохраняется.

    • В рукаве тоже отлично получается. Советую, когда рукав надуется - не прокалывать его, так получается вкуснее.

  5. В фольге вообще получается очень вкусно все запекать, а конечно буженину - это что-то. Спасибо за рецепт.

  6. Очень люблю буженину, только с морковью не делала, теперь попробую. Спасибо за рецепт!

  7. Рецепт не сложный, отварить картошку и второе блюдо готово.
    твитнула

  8. Смотрится непллохо,да и рецепт несложный, наверное очень сочной должна получиться. Спасибо за рецепт.

Олег, здесь Вы можете написать комментарий к записи "Буженина из свинины в духовке."

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов