Логотип
Вкусные рецепты Полезные советы Правильное питание

Рыба фаршированная овощами

Время приготовления:   Порций:  

Сегодня у нас в меню рыба фаршированная овощами.
ryiba-farshirovannaya-ovoshhami

Но, прежде всего, поздравляю всех друзей и гостей сайта
c первым днем лета и Днем защиты детей! Желаю всем хорошей погоды во всех смыслах. Этот праздник у каждого остается в душе на долгие годы, сколько бы лет нам ни было.

Мы помним своё счастливое детство и хотим, чтобы детство наших детей и внуков было таким же счастливым, спокойным и радостным, чтобы все дети были здоровы, а это во многом зависит от правильного питания.

«Что посеешь, то и пожнешь», - гласит народная мудрость.

Чем накормишь семью, как приготовишь пищу, от этого , в значительной степени, зависит наше здоровье.

Морепродукты для здоровья нужно включать в рацион правильного питания хотя бы 2 раза в неделю. Рыба фаршированная овощами - рацион правильного питания. Итак, готовим рыбу фаршированную овощами.

Для этого блюда я выбрала деликатесную морскую рыбу под  названием масляная, её иногда называют  рыба-масло (olifish) или эскалар.

Вкусная и удобная в приготовлении, по внешнему виду она напоминает тунца. Название масляная ей дано очень точно.  При разрезе рыбы, нож идет, как по маслу, а из брюшка вытекает прозрачный жир.

Мясо у неё белоснежное, и, что немаловажно, она лишена чешуи. Готовить её – одно удовольствие, а есть ( в меру!) – наслаждение.

В продажу поступает рыба, по нашим понятиям, средней величины, но на самом деле, вес её может доходить до 40 кг и выше. Масляная рыба хороша в любом виде,  сегодня я расскажу, как вкусно приготовить эту рыбу фаршированную овощами.  С наступлением лета овощи нового урожая входят в наше повседневное меню: кабачки, морковь , лук  - в составе рецепта нашего блюда.

Ингредиенты:

- масляная рыба 2 средних;

- кабачок – ½;

- морковь – 1/2 ;

- лук репчатый ½;

- майонез – сметана  (для смазки) 1 ст.ложка;

- масло растительное, соль, специи,фольга.

Приготовление

Разрезать рыбу, вынуть жабры, печень, икру (посмотрите, какая красная у неё икра!) , вымыть , посолить сверху и внутри, сделать три надреза.

рыба фаршированная овощами

 

 

 

 

 

 

 

Овощи вымыть и почистить.

Кабачки нарезать брусочками, лук – полукольцами, морковь натереть на терке.

 

Слегка обжарить подсоленные овощи, посыпав любимыми специями, на растительном масле, охладить.

рыба фаршированная

 

 

Соединить с овощами икру и печень, перемешать.

 

 

 

 

 

 

Заполнить фаршем рыбу.

рыба фаршированная

 

 

 

 

 

 

 

 

 

На противень разложить фольгу , уложить рыбу и завернуть.

фаршированная рыба в фольге

 

 

 

 

 

 

 

Поставить рыбу в раскаленную до 200 градусов духовку на 20-30 минут.По истечение времени раскрыть фольгу, смазать кисточкой поверхность рыбы сметаной или домашним майонезом,  поставить запекаться до образования румяной корочки.

фаршированная рыба в духовке

Подавать  к столу лучше с молодой картошкой и салатом.

 

 

 

 

 

 

 

Это лёгкое диетическое блюдо подходит всем, в том числе людям, сидящим на диете и желающим похудеть.

рыба фаршированная овощами

 

 

 

 

 

В этом случае не добавляйте в рыбу специи, которые вызывают усиленное слюноотделение и повышенный аппетит.

 

Мелких костей в этой рыбе почти  нет, а чтобы не сталкиваться с рыбьими костями, нужно есть рыбу правильно: вилкой ведите вдоль рёберных косточек, тогда на ней будет оставаться только мясо и такое блюдо можно будет давать детям.

 

Приятного аппетита!

Выберите меню на каждый день.

Первые блюда:

- грибной суп с овощами;

- куриный суп по-китайски;

- суп с фасолью.

 

Вторые блюда: 

- плов;

- лазанья;

- ленивые голубцы.

 

Напитки:

- коктейль; 

- сангрия

- домашний йогурт

 

Выпечка:

- маффины клубничные;

- торт Наслаждение;

- торт без выпечки.

 

Всегда рада видеть вас на сайте Готовим дома - vkusest.com.

 

Комментарии к записи " Рыба фаршированная овощами"

Оставить комментарий
  1. К сожалению, у нас такой рыбы в супермаркетах не видела ( вот тебе и Англия). Не сомневаюсь, что вкусная, иначе бы ей по англ. название долларфиш не дали. А за идею фаршировки рыбы овощами - спасибо!

  2. масляная рыба мне нравится в любом виде, а в фольге запечённая думаю вообще отлично. Спасибо за рецепт.

  3. Масляная рыба сама по себе очень вкусная, и обычно я ничего не добавляю, когда готовлю.
    но ваш рецепт мне понравился, я сделаю обязательно.

  4. Обожаю подобные рецепты. Масляная в свежем виде у нас не продается, заменю.

  5. Отличный рецепт, вспомнилось, как первый раз копченную масляную рыбу попробовала, у нее вкус копченного сала :) .
    Очень заинтересовало, я не пробовала копченую

  6. Масляную рыбку любим, рецепт чудо как хорош, буду готовить.

  7. Рыба фаршированная овощами полезна и вкусна, а запеченная в фольге особенно. Замечательный рецепт! Спасибо. :)

  8. да, в фольге запекать хорошо! Но я бы ничем не смазывала бы, и так вкусно!

  9. овощи и рыба - самое любимое! ммм, как вкусно!

  10. Готовить рыбу по вашему рецепту очень легко, попробовала. Начинку правда изменила немного по своему вкусу, но за основу взяла ваш рецепт. получилось очень вкусно!

  11. Каких только рецептов нет! очень аппетитно выглядит ваша рыбка, так и хочется отведать кусочек

  12. Я люблю рыбку запекать. И рецептов запекания очень много. И каким бы способом я не запекала бы, рыба получается всегда вкусная.

  13. Изумительные рецепты, спасибо вам!!!!

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Рыба фаршированная овощами"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов