Яндекс.Метрика Рыбные котлеты из трески. | Vkusest.com - Готовим дома
Логотип
Вкусные рецепты Полезные советы Правильное питание

Рыбные котлеты из трески

Время приготовления:   40 минут Порций:  

Сегодня приготовим рыбные котлеты из трески.

rybnye kotlety iz treski
Для рыбных котлет нужно выбирать рыбу без специфического запаха.
Хорошо подойдёт для котлет из рыбы: треска, судак, сом,  морской окунь – рыба нежирных пород. 

Ингредиенты:

  • треска – 1000 г,
  • лук репчатый – 200 г
  • хлеб белый чёрствый – 250 г,
  • молоко - 300 г,
  • яйцо – 1 шт,
  • сухари – 150 г,
  • соль – 20 г,
  • сметана - 1 ст.ложка,
  • перец, специи, чеснок по желанию.

Готовим рыбные котлеты из трески


1. Подготовим рыбу: замороженную  треску разморозим, вымоем, отделим от костей.

2. Порежем рыбу и пропустим через мясорубку с луком.

3. Чёрствый  белый хлеб без корки замочим в молоке или воде, когда  размокнет – отожмем и перекрутим в мясорубке.

4. Добавим в котлетную массу яйцо, соль,  сметану, специи и перемешаем. Отставим в холодильник на 30 минут.

5. После этого сформуем котлеты в шарики одинакового размера и как следует выбьем, придадим  овальную или круглую форму.

6. Жарить будем на разогретом рафинированном  растительном масле, предварительно обмакнув в сухари,  в течение 10 минут.  Затем  поместим котлеты на 10 минут в духовку. Можно жарить котлеты и без сухарей. Для этого смазываем котлеты с двух сторон растительным маслом, обжарим с обеих сторон до румяного цвета.

Диетические котлеты готовят без обжаривания на сковороде. Тогда, обмазав их растительным маслом, помещаем в пароварку и готовим в течение приблизительно 20 минут. К котлетам подают разнообразные гарниры: картофельное пюре, макароны, отварной рис, овощной салат, поливают их соусом сметанным или томатным.

Приятного аппетита!
Комментарии к записи " Рыбные котлеты из трески"

Оставить комментарий
  1. Мы с мамой часто делаем рыбные котлеты из филе щуки. Но обязательно нужно в фарш добавлять кусочек свиного сала. Перемолоть сало вместе с рыбой.
    Тогда котлеты получаются необыкновенно нежными и практически не понятно, что они рыбные.

    • Если вам можно есть сало, то это другое дело. Но, хочу напомнить известную истину: "Береги здоровье смолоду". А мы об этом не думаем, к сожалению.

  2. Эх, давно я рыбных котлеток не готовилась.... Спасибо за рецептик. Обязательно воспользуюсь...

  3. выглядят очень аппетитно, я все-таки в питании больший акцент стала делать на рыбу, хотя в нашей морской державе качественную рыбо приходится отыскивать с трудом.....

  4. Интересный рецепт, не когда не делала котлеты с сметаной, интересно можно сделать постные котлеты, надо попробовать.

  5. Надо будет попробовать
    Спасибо за рецепт

  6. Замечательный котлетки. Беру на заметку.

  7. Рыбные котлеты действительно вкусно и полезно. Особенно нравятся детям, потому что не надо выбирать рыбные кости.

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Рыбные котлеты из трески"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов