Логотип
Вкусные рецепты Полезные советы Правильное питание

Рыбные котлеты

Время приготовления:   Порций:  

Рыбные котлеты

 Рецепт № 2

 

Рыбные котлеты из трески

Для  рыбных  котлет нужно  выбирать рыбу без специфического запаха.

Хорошо подойдёт для котлет из рыбы :  треска, судак, сом,  морской окунь – рыба нежирных пород.  



 

Ингредиенты:

- треска – 1000 г,

- лук репчатый – 200 г

- хлеб белый чёрствый – 250 г,

- молоко   - 300 г,

- яйцо – 1 шт,

- сухари – 150 г,

соль – 20 г,

-  сметана - 1 ст.ложка,

-  перец, специи, чеснок по желанию.

Приготовление

1.  Подготовим рыбу:  замороженную  треску  разморозим,  вымоем,  отделим от костей.

2. Порежем рыбу и пропустим через мясорубку с луком.

3. Чёрствый  белый хлеб  без корки замочим в молоке или воде, когда  размокнет – отожмем и перекрутим в мясорубке.

4. Добавим в котлетную массу яйцо, соль,  сметану, специи и перемешаем. Отставим в холодильник на 30 минут.

 

5. После этого сформуем котлеты  в шарики одинакового размера и как следует выбьем, придадим  овальную или круглую  форму.  

6. Жарить будем на разогретом рафинированном  растительном масле, предварительно обмакнув в сухари,  в течение 10 минут.  Затем  поместим котлеты  на  10 минут в духовку . Можно жарить котлеты и без сухарей. Для этого смазываем котлеты с двух сторон  растительным маслом,  обжарим  с обеих сторон до румяного цвета.

 

 

 Диетические котлеты готовят  без обжаривания на сковороде. Тогда, обмазав их растительным маслом, помещаем в пароварку и готовим в течение  приблизительно 20 минут.

К котлетам подают разнообразные гарниры: картофельное пюре, макароны, отварной рис, овощной салат, поливают  их соусом сметанным или томатным.

Приятного аппетита!

 

Вкусные рецепты:

Рыба фаршированная

Зразы

 

 

Комментарии к записи " Рыбные котлеты"

Оставить комментарий
  1. Мы с мамой часто делаем рыбные котлеты из филе щуки. Но обязательно нужно в фарш добавлять кусочек свиного сала. Перемолоть сало вместе с рыбой.
    Тогда котлеты получаются необыкновенно нежными и практически не понятно, что они рыбные.

    • Если вам можно есть сало, то это другое дело. Но, хочу напомнить известную истину: "Береги здоровье смолоду". А мы об этом не думаем, к сожалению.

  2. Эх, давно я рыбных котлеток не готовилась.... Спасибо за рецептик. Обязательно воспользуюсь...

  3. выглядят очень аппетитно, я все-таки в питании больший акцент стала делать на рыбу, хотя в нашей морской державе качественную рыбо приходится отыскивать с трудом.....

  4. Интересный рецепт, не когда не делала котлеты с сметаной, интересно можно сделать постные котлеты, надо попробовать.

  5. Надо будет попробовать
    Спасибо за рецепт

  6. Замечательный котлетки. Беру на заметку.

  7. Рыбные котлеты действительно вкусно и полезно. Особенно нравятся детям, потому что не надо выбирать рыбные кости.

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Рыбные котлеты"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов