Логотип
Вкусные рецепты Полезные советы Правильное питание

Карп запеченный в фольге с капустой и печенью

Время приготовления:   1,5 часа Порций:  

Карп запеченный в фольге с капустой и печенью понравится всем любителям запеченного карпа. Капуста с печенью очень хорошо сочетается, делает печень сочной и легкой. Говяжья печень обладает множеством полезных свойств. Одно из главных - препятствует образованию тромбов, улучшает состав крови и зрение. Этот рецепт фаршированной рыбы внесет разнообразие в ваш кулинарный арсенал. Рецепт карпа будут просить ваши гости.

карп запеченный в фольге

Запечь карпа, если вы располагаете временем, можно и без костей, аккуратно сняв шкуру. Как это сделать посмотрите здесь.

Ингредиенты:

  • карп 1,5 кг;
  • капуста 0,5 кочана;
  • лук репчатый 2 ;
  • яйца 2;
  • печень говяжья 200 грамм;
  • масло оливковое 3-4 столовые ложки;
  • сметана 2 ст. ложки;
  • соль, перец, итальянские травы;

Готовим карпа запеченного в фольге с капустой и печенью.


Карп приготовление.

карп запеченный в фольге Сначала нужно очистить рыбу. Обычно я запекаю зеркального карпа. Его легче почистить и, как мне кажется, у него меньше мелких костей.
Вынуть внутренности и жабры, вымыть рыбу. Сделать надрезы вдоль ребер, посолить, поперчить, внутри и сверху.

карп запеченный в фольге 3 Нарезать кубиками лук, обжарить до мягкости. Нашинковать капусту, добавить к луку, влить немного воды из чайника, посолить, поперчить, обжарит до полуготовности. Отдельно обжарить морковь и лук. Печень обжарить, посолить , поперчить, охладить, смолоть в мясорубке вместе с овощами. Смешать печень с капустой, добавить сырое яйцо, перемешать, всыпать итальянские травы.

карп запеченный в фольге 4 Наполнить начинкой карпа, выложить на фольгу и плотно обмотать. Жарить 1 час в духовке, затем развернуть, смазать сметаной, через некоторое время желтком, запечь до золотистого цвета еще 30 минут. За время приготовления выпарится образовавшийся сок.

карп запеченный в духовке. После столь длительного приготовления карпа запеченного в фольге он будет легко резаться на порционные куски.

Приятного аппетита.

Рекомендую другие вкусные рецепты:

Жаркое из курицы с мексиканской смесью;
Оладьи на манке и кефире;
Хлеб сметанный;
Как готовить цветную капусту.
Комментарии к записи " Карп запеченный в фольге с капустой и печенью"

Оставить комментарий
  1. Весьма интересное сочетание рыбы, капусты и говяжьей печени. Но что меня привлекло в этом рецепте, то, что готовится карп в фольге, а это значит, что у плиты надо проводить минимум времени - сунул в духовку и занимайся другим делом, например, общайся с друзьями в интернете, пока блюдо приготовится. :-)

  2. На Дону у нас обычно для фарша, который кладут в рыбу, делают тушенную капусту с томатной пастой, добавляют в неё поджаренный лук. А еще добавляют икру этой же рыбы. Начиняют рыбку и запекают её.
    Это очень вкусно!

  3. очень вкусный рецепт, можно приготовить - проверьте и вам понравится он.

  4. Как раз собираюсь запечь карпа к праздничному столу. Капуста и печень в качестве начинки - это что-то новенькое в моей кулинарной практике. Спасибо за интересный рецепт)

  5. У нас на Дону карпов запекают с тушенной капустой, но обязательно в капусту добавляют томат или томатную пасту. А самым большим "шиком" считается еще и начинка, когда в эту капусту добавляется икра карпа.

  6. Необычное для меня сочетание! Не приходилось сочетать рыбу и печень.Интересно будет попробовать.

  7. Очень оригинальный рецепт. Карпа запекала неоднократно, а вот с капустой и печенью - еще не пробовала. Может быть попробую на этот Новый год. т.к. мою любимую курицу готовить нельзя. Но печень, наверное, добавить не рискуну, только капусту.

  8. Хороший полезный рецептик. Люблю рыбные блюда.

  9. Карпа, запеченного с капустой, я едала. Но впервые слышу, что можно в него так же закладывать говяжью печень. Интересный рецепт и очень необычный.

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Карп запеченный в фольге с капустой и печенью"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов