Логотип
Вкусные рецепты Полезные советы Правильное питание

Как готовить рапаны?

Время приготовления:   Порций:  

Вы знаете, как готовить рапаны?

kak prigotovit rapanovРапаны – вид моллюсков, обирающих в Черном  море, с которыми каждый из вас знаком с детства.  Почти в каждой семье найдется красивая раковина рапана, как память об отдыхе у моря.  В детстве мы прикладывали рапана к уху, чтобы услышать, как шумит море.  Этот южный сувенир, кроме эстетического удовольствия,  -  вкусный и полезный продукт питания, который не так давно стали использовать в нашей кулинарии.

В 100 граммах продукта содержится  всего 77 ккал, жиров всего 1,1 г, белков 17 г , кальция 84 мг, магния 72, натрия 82, железа 11 мг, витамина РР 2, 77 мг.

Из рапанов можно готовить салаты, их тушат в соусе, жарят и маринуют, готовят плов, запекают с сыром и грибами. В продажу поступают замороженные рапаны, их остается только разморозить и использовать по назначению. Любители охоты на рапанов самостоятельно извлекают из них свежее мясо, очищают и готовят различные блюда.

      Как готовить рапаны? 

rapany zamorozhennye

 

 

 

 

 

 

Мясо рапанов продается в замороженном виде, поэтому их необходимо вначале разморозить, вымыть, отварить в кипящей воде в течение 1 минуты,

obvarit rapany

 

 

 

 

 

 

 

нарезать на кусочки.

narezat rapany na kusochki

 

 

 

 

 

 

Обильно полить соком лимона, посолить, посыпать специями для рыбы и нарезанным луком, перемешать.

marinovannye rapany

 

 

 

 

 

 

Оставить на сутки.

Подавать  с овощными салатами к блюдам из риса или картошки.

Как готовить плов из рапанов 

Плов из рапанов готовить просто. Вначале надо приготовить рис:  вымыть до прозрачной воды и отварить в подсоленной воде. Подготовить овощи: лук и морковь поджарить на рстительном масле со специями, добавить нарезанные рапаны, обжарить в течение 1 минуты и смешать с отварным рисом.

 

Как готовить салат из рапанов 

Рекомендую легкий салат из рапанов. Отварные рапаны нарезать кусочками, добавить отварные перепелиные яйца, порезав их на 4 части, добавить мелко нарезанный репчатый лук и листья салата.

Заправить салат соком лимона и ложкой оливкового  масла.

 

Как готовить рагу из рапанов

 

ragu iz rapanovМелко нарезать лук и  шампиньоны, посолить, поперчить,  обжарить на сковороде в растительном масле.  Измельчить  3 зубчика чеснока, обжарить на разогретом в сковороде масле, добавить мелко нарезанные рапаны, готовить 1-2 минуты, залить сметаной, посолить по вкусу, поперчить, перемешать и дать закипеть. Добавить подготовленные шампиньоны, потушить еще пару минут и выложить на блюдо. Украсить зеленью.

 

Знатоками в приготовлении этих моллюсков являются китайцы и японцы.

 

 

Другие вкусные рецепты:

- оладьи из икры;

- фаршированная скумбрия; 

- мойва; 

- рыба в духовке.

Ингредиенты:

Новости


Комментарии к записи " Как готовить рапаны?"

Оставить комментарий
  1. Очень вкусные шашлычки из ропанов,а ропан в медово-лимонном соусе,это бомба.

  2. Не могу представить вкус рапанов, но что-то мне подсказывает, что кушать их не очень приятно.

  3. Все молюски можно готовить по единому рецепту. Рапаны я в своей жизни не ела ни разу.

  4. Интересно попробовать шашлычок из рапанов, вкуснятина наверное...

  5. Рапаны для меня - экзотика. Никогда не пробовала. Их раковины лежат в нашем старом аквариуме как часть композиции.

  6. Никогда не ела рапаны. Давно хотела попробовать, но вот как их приготовить понятия не имела. Спасибо за рецепт. Завтра же куплю и приготовлю, думаю, что это вкусно. Так как мне очень нравятся мореподукты.

  7. Рапаны часто готовлю. когда летом в море насобираем - даже шашлык как то делали - вкусно.

  8. Рапанов ела только однажды и готовил их мой зять. Мы отдыхали в Крыму и наши мальчики наловили нам мидий и рапанов. Мидии понравились, а вот с рапанами у меня как то не сложилось. А замороженные вообще не пробовала.

  9. Отдыхая на Черном море мне часто приходилось ловить в море рапанов и готовить из них вкусные и полезные салаты, правда в отличии от вас мы их не варили, а заливали кипятком и после остывания воды вынимали. Доставали их вилкой выкручивая из раковины и промывали очищая от отходов, которые конечно же есть в самом моллюске, а уже потом резали их в овощной салат. Мясо моллюска нежное и вкусное, чем то напоминающее нежную курятину.

  10. Не разу не пробовала блюда из рапанов, но морепродукты обожаю..

  11. самые вкусный вариант - прямо на костре после улова. А на костре их можно пожарить, положив на огонь обычный кусок железа. Вкуснотища

  12. Я рапаны у нас не встречала ни в каком виде. Но как я поняла, похоже на мидии. Мидии покупаю часто. Мне нравится с ним и салат, и омлет.

  13. Ой, это вкуснятина! Я люблю все морепродукты, и рапаны мне знакомы. Я живу у моря, поэтому готовлю все очень просто, порой даже живые морепродукты едим. А такие, как рапаны, просто отвариваем в раковинах и едим слегка подсаливая соевым соусом и сбрызнув лимонным соком.

  14. Ни разу не пробовал блюда из рапанов, надо будет поискать в магазинах и приготовить.

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Как готовить рапаны?"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов