Логотип
Вкусные рецепты Полезные советы Правильное питание

Фаршированная рыба лобан.

Время приготовления:   1 час Порций: 4  

Как и договаривались, блюда из рыбы должны быть почаще на нашем столе.
Поэтому фаршированная рыба - это как раз то, что нам нужно для правильного питания. Как фаршировать рыбу знает каждая одесская семья. Здесь знают толк в рыбных блюдах.

фаршированная рыба 1

Сегодня будем фаршировать лобань. Именно так принято называть в наших краях эту рыбку семейства кефалевых. Быть может по аналогии с названием кефаль и стали называть рыбку лобан - лобань. Ну, что ж, значит, фаршируем лобань. Водится она в Черном море, поэтому купить её у нас не составляет труда. Взрослая рыбка в размере может достигать до 40 см. Мясо у лобани белоснежное, сочное, костей мало. Она идеально подходит для фарширования.

Ингредиенты:

  • рыба 1;
  • лук репчатый 1;
  • рис 4 ст. ложки; 
  • морковь 0,5;
  • грибы 5 штук;
  • масло растительное, соль, специи.

Готовим фаршированную рыбу лобан.


фаршированная лобан 2 Фаршированная рыба должна быть крупная, у такой кости крупней. У меня она потянула на 1,5 кг.
Очистим рыбу от чешуи и разрежем по спинке вдоль хребта. Затем с помощью ножа отделим скелет. Сделать это просто, смелей, у вас все обязательно получится.
Вытащим внутренности осторожно, чтобы не разорвать пузырь. Вымытую рыбку натрем солью и специями со всех сторон.

Фаршированная рыба Рис тщательно вымоем и отварим до полуготовности. Лук, и вымытые грибы порубим, морковь потрем на крупной терке. Сложим овощи в сковороду и слегка обжарим, добавим соль, перец и остальные специи. Смешаем овощи с рисом.

Затем наполним рыбу начинкой и зашьем толстой иголкой с ниткой. Натрем сверху рыбку сметаной, или сметанно-кетчуповым соусом. В последнем случае рыбка будет более яркого цвета.

Поставим в разогретую  до 180-200 ° духовку для запекания. Через 30- 40 минут рыбка будет готова, об этом известит вас соблазнительный аромат готового блюда -фаршированной рыбы.

Вот такой простой рецепт фаршированной рыбы. Приятного аппетита!
Комментарии к записи " Фаршированная рыба лобан."

Оставить комментарий
  1. Хороший рецепт фаршированной рыбы у меня на блоге тоже есть рубрика о рыболовной кухне заходите в гости.

  2. Рыба - это моя еда.

  3. Сейчас, в Петровский пост, блюда из рыбы очень актуальны.

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Фаршированная рыба лобан."

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов