Логотип
Вкусные рецепты Полезные советы Правильное питание

Запеченная курица в блинах

Время приготовления:   1 час 30 минут Порций: 6  

kurica farshirovannaya gribami Запеченная курица – восхитительное блюдо для праздничного стола. Приготовьте запеченную курицу в блинах в духовке, чтобы удивить домашних и гостей. Готовить её совсем несложно, тем более, что вы уже узнали, как делать куриные ножки фаршированные, рецепт здесь, значит, первый опыт вы приобрели и можно переходить к следующему этапу приготовления курицы в духовке.
Подготовьте необходимые продукты и приступим.

Ингредиенты:

  • курица 1 штука (1200 грамм)
  • шампиньоны 5 штук (100 г)
  • яйцо 1
  • лук репчатый 1
  • сметана 1 столовая ложка
  • соль по вкусу
  • .

Для блинчиков

  • молоко 1,5 стакана
  • яйца – 2
  • соль ½ чайной ложки
  • сахар 1 чайная ложка

Готовим запеченную курицу в блинах


snyat s kuricy kozhicuДомашнюю птицу бройлерной породы выпотрошить, вынуть внутренности, аккуратно извлечь желчный пузырь, вымыть и обсушить бумажным полотенцем.

snyat kozhuЗатем как можно аккуратней отделить мясо от кожи с помощью ножа. Не торопитесь, если возникает сложный участок. Чтобы избежать повреждения кожи, обрежьте лучше больше в сторону мяса.

Крылышки лучше не обрезать, а ножки можно либо обрезать, либо подрубив косточку изнутри, отделить мясо, как это делали, когда готовили фаршированные куриные ножки( если кто забыл - нажмите на выделенный шрифт).

otdelim myasoПосле того, как отделилось мясо от кожи, обрезать филе и очистить кости от мяса (из них приготовьте вкусный суп)

podgotovit luk i shampinonyЛук и шампиньоны вымыть, почистить.


Порезать крупными кусками, перекрутить на мясорубке вместе с мясом и печенкой, посолить, тщательно перемешать и отставить в холодильник на несколько часов.
Рекомендую оставить фарш на ночь, блюдо получится вкусней, так как фарш "вызреет".

Приготовим блины

Замесить тесто на блины. Отмерить нужное количество муки, добавить соль, сахар, 1 яйцо, молоко, тщательно перемешать смесь и оставить на 20 минут для набухания клейковины.


Затем процедить сквозь сито, чтобы освободить тесто от комочков.
После этого добавить еще одно яйцо и перемешать ложкой, не взбивая. Влить ложку растительного масла, перемешать тесто. Жарить с двух сторон на раскаленной сковороде. Чтобы блины оставались нежными, рекомендую не зарумянивать их.

svernut farshВыложить фарш на край блина и свернуть трубочкой, края не закручивать, чтобы получить плавный переход у формы курицы.

vstavit blinyРазболтать яйцо, обильно смазать каждый блинчик, заполнить кожу курицы. Таких блинчиков войдет примерно 8 -9 штук. Оставшееся яйцо просто вылить на блинчики и зашить кожу иголкой с ниткой.

zashit kuricu igolkoj s nitkojВыложить в посуду для запекания в духовке.

smazat smetanojСмазать поверхность сметаной и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.

kurica v dukhovkeЗа это время поверхность курицы зарумянится, а воздух наполнится аппетитным ароматом мяса и выпечки.

razrezhem kuricuДождитесь, пока курица немного остынет, чтобы нарезать её на порционные кусочки.

narezat kuricu na porcionnye kusochkiНарезать можно по-любому: по всей ширине курицы или разрезав на 4 части, рисунок получится в любом случае красивым.

kurica na porcionnoj tarelke Запеченную курицу стоит приготовить побольше, так как каждому захочется отведать еще и еще кусочек вкусного блюда из курицы, тем более, что оно хорошо и в горячем, и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Рекомендую приготовить:

тыкву запеченную;
перепел в духовке;
картофельные котлеты с грибами;
шашлык.
Комментарии к записи " Запеченная курица в блинах"

Оставить комментарий
  1. Ой, как вкусно! Я и блины люблю, и вот такую куриную грудку с грибами. А в этом рецепте все такое вкусное, что стоит готовить его почаще

  2. Какое обалденное блюдо получилось! Очень интересная подача, спасибо большое, как раз удачно я нашла этот рецепт к праздникам)

  3. Блюдо и правда восхитительное! Хотя поморочится нужно, но оно того стоит...

  4. О, вот это точно супер-оригинальный рецепт. Дочке покажу.Она любит у меня готовить такие интересные блюда.

  5. Придется,конечно,повозиться,но,думаю,что эта красота того стоит.В прекрасном вкусе нет сомнений.Беру на вооружение.Благодарю.

  6. Никогда не встречала подобного рецепта. Думаю, что сто процентов вкусняшка получается:)

    Обязательно приготовлю, так как все из перечисленного в рецепте люблю) Да и новенького чего-нибудь хочется)

  7. Необычное блюдо. Кожу с курицы каждый раз выбрасываю, а можно приготовить такую фаршированную вкусняшку.

  8. Идея, очень привлекательная, к тому же, блины и курочку, все дома любят!

  9. Блюдо хоть и не простое в приготовлении, но на выходе получается замечательный результат и вкусно и красиво!

  10. Великолепное блюдо! На праздничный стол. когда соберутся все друзья и родственники - самое то!

  11. Как вкусно! какой хороший рецепт! Спасибо большое, я как раз искала в интернете подобный рецепт.

  12. По истине требующее уважения блюдо! Блины то фаршированные курицей небось каждый пробовал, а вот курицу фаршированную блинами наверное мало кто. Спасибо за подробный рецепт - беру на заметку, обязательно удивлю этим кулинарным шедевром своих друзей!

  13. Читала рецепт и вспомнила историю из жизни. Будучи в гостях, попробовала курицу фаршированную блинами. Решила удивить своих домашних, приготовив такую к празднику. Процесс был, конечно, длительный, курочка получилась загляденье...., но вот почему-то мои домочадцы ее не оценили. Пришлось есть это "произведение искусства" самой. А ведь вкусно же было!!!! Как ни странно, мои мужчины предпочитали цельное мясо в виде отбивных. Как-то раз я сделала фаршированные рулетики с черносливом, увы, и это блюдо пришлось есть самой, так как было сказано, чтобы в следующий раз фаршировала грибами.

    • Я тоже знаю таких, кто не любит перекрученное в мясорубке воздушное мясо, но их меньшинство. Что ж, как говорится: "На вкус на цвет..."

  14. Готовила я это вкуснейшее блюдо, необычно, довольно таки кропотливо, но стоит того, что бы попробовать его!

    • Лара, недавно побывали в ресторане на дне рождения, где было подано такое блюдо. Влюбилась в него с первого кусочка. Уже дважды готовлю и не перестаю наслаждаться.

  15. Такое блюдо не может не понравиться. Эта курочка будет главным украшением стола. Обязательно приготовим такую вкуснятину.

  16. Очень красивое блюдо у Вас получилось, и уверена очень вкусное! Попробую приготовить ребенку на День Рождение такую курочку. Спасибо за рецептик!

  17. О боже, какая вкуснотища! Пойду-ка спать быстренько, а то слюнки уже текут, а время-то позднее.

  18. Ого какое необычное и праздничное блюдо. Уверена, что получилось невероятно вкусно. спасибо Танюш за рецепт, при случае неприменно попробую такую же курочку приготовить.

  19. Я представляю какая вкуснятина получается! Спасибо, Татьяна, за рецепт, правда придется изрядно повозится, но результат того стоит!

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Запеченная курица в блинах"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов