Логотип
Вкусные рецепты Полезные советы Правильное питание

Утка с яблоками в духовке

Время приготовления:   1 час 30 минут Порций: 6  

utka s yablokami v dukhovke
Утка с яблоками в духовке –  горячее блюдо, которое не оставит равнодушным каждого, кто его отведает.

Это второе блюдо можно подать на любой  праздничный стол  или ужин при свечах.

Готовится утка без хлопот и под силу даже неискушенным в кулинарии молодым хозяйкам, всегда получается вкусной и уходит «на ура».
Для приготовления лучше взять утку бройлерной породы весом от 1,5 кг и выше.

Чтобы утка не пересохла, её предпочтительней готовить в кулинарном мешке для выпечки, в рукаве или в подходящей посуде с крышкой.

Ингредиенты:

  • утка 1 ;
  • яблоки кислых сортов 5;
  • соль, перец черный молотый, специи, майонез (сметана);
  • рукав для запекания;
  • 1/2 лимона.

Готовим утку с яблоками в духовке.


Обработать утку над огнем газовой горелки, чтобы не осталось перьев. Если утка домашняя, то очистить внутренности, аккуратно отделить желчный пузырь от печени, вымыть.

Натереть солью и специями со всех сторон, в том числе внутри, дать постоять, чтобы пропиталась солью.

,

utka s yablokami v dukhovke Яблоки, у меня сорт Семеренко, очистить от шкурки, разрезать, вынуть сердцевину с семечками,нарезать крупными дольками, мелкие яблоки разрезать пополам или на 4 части, полить соком лимона.

utka s yablokami v dukhovke

         

Наполнить утку,зашить иголкой с ниткой. utka s yablokami v dukhovke

               

Поместить утку в рукав для выпечки, края рукава завязать, выложить на противень в разогретую до 200 градусов духовку.

 

utka s yablokami v dukhovke

 

Утка, как и курица, печется по схеме: 1 кг - 1 ча. Выделившийся прозрачный сок говорит о готовности утки. Для получения румяной корочки снимем рукав, смажем утку майонезом и поставим в духовку.

   

Зарумянившуюся утку выкладываем на блюдо, снимаем нитку, украшаем листьями салата. Нарезаем на порции с помощью кулинарных ножниц.

По этому рецепту можно приготовить в духовке жирную курицу. Приятного аппетита!
Метки записи:  
Комментарии к записи " Утка с яблоками в духовке"

Оставить комментарий
  1. Такой уткой можно угостить самую хорошую компанию близких

  2. Запеченные с яблоками и утка, и гусь, и даже свинина - очень вкусны. Именно яблоки придают мясу необыкновенный аромат и божественный вкус

  3. Очень люблю запеченную утку с яблоками, а в рукаве она получается более сочная, просто вкуснятина!

  4. Готовили недавно по похожему рецепту, только курицу, получилось очень вкусно, яблоки дают интересный вкус.

  5. в Германии на рождество такое блюдо всегда на столе... но можно и не праздник, верно?

  6. Вместо утки наверно сделаю так курицу, тоже ведь можно, если есть уже курица в наличии.

  7. У нас утка с яблоками - традиционное праздничное блюдо, чаще всего на зимние праздники.

  8. Какая вкуснятина..Не помню,когда уже такое пробовала)

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Утка с яблоками в духовке"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов