Логотип
Вкусные рецепты Полезные советы Правильное питание

Рагу с овощами и курицей

Время приготовления:   50 минут Порций: 6  

Сегодня приготовим рагу с овощами и курицей.

Рагу с овощами и курицей Встречаясь с названием  блюда  рагу, так и хочется познакомиться с семантикой этого слова. Быть может, оно как-то связано со словом «рога» :) ?

На самом деле, французское слово рагу возникло в далеком от нас XVШ веке. В петровскую эпоху так называли блюдо из кусочков обжаренного, а затем тушеного мяса с овощами и острой приправой, возбуждающее аппетит.
Итак,теперь мы знаем значение слова рагу - это блюдо,возбуждающее аппетит. Предлагаю ко всем названиям вкусных блюд добавлять французское  ragout :) Рагу в наше время готовят из любого мяса и рыбы с любыми овощами или постное.
Сегодня мы приготовим рагу с курицей и овощами, которое, на самом деле, возбуждает аппетит.

-

Ингредиенты:

  • курица 500 грамм,
  • картошка – 1 кг,
  • лук 1,
  • баклажаны 1-2,
  • сахар 0,5 чайной ложки,
  • масло растительное для жарки 3 столовые ложки,
  • лавровый лист 1,
  • аджика 1 стол ложка,
  • томатная паста 1 чайная ложка,
  • лавровый лист 1,
  • соль, розмарин, черный молотый перец, зелень.
Новости

Готовим рагу с овощами и курицей


ragu-s-ovoshhami 3Приготовить дома овощное рагу с курицей просто. В начале вымоем куриное мясо и нарежем небольшими кусочками.Очистим и нарежем мелкими кубиками лук и добавим к мясу. Через 15 минут курицу перекладываем в кастрюлю, заливаем очищенной кипящей водой, подсолим и накроем крышкой.

ragu-s-ovoshhami Очищенную картошку нарежем средними кубиками и добавим к кипящей курице.Очистим баклажаны, нарежем кубиками средней величины, посыплем солью, как только они выпустят сок, добавим в кастрюлю. Через 5 минут можно добавить чайную ложечку томата-пасты и 1 столовую ложку домашней аджики. При необходимости подсолим, добавим 0,5 чайной ложки сахара, щепотку молотого розмарина, черный молотый перец, лавровый лист.

Готовое рагу разложим по тарелкам, посыплем нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!
Метки записи:  
Комментарии к записи " Рагу с овощами и курицей"

Оставить комментарий
  1. Такое блюдо всем понравится, и легке и одновременно очень вкусное и сытное.

  2. ой, рагу отлично - сытное и вкусное блюдо!

  3. Вчера мясное рагу ел, правда в блендере мясо перемалывал, зубов всё равно нет.

  4. Очень люблю овощное рагу, но вот с курочкой как-то не делала, надо попробовать по вашему рецепту!

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Рагу с овощами и курицей"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов