Логотип
Вкусные рецепты Полезные советы Правильное питание

Куриный рулет рецепт по-итальянски

Время приготовления:   40 минут Порций:  

куриный рулет рецептСегодня готовим куриный рулет рецепт по-итальянски с ветчиной, томатным соусом и полента.

Ингредиенты:

  • куриное филе толщиной 1,5 см - 4 штуки;
  • горчица 2 чайные ложки;
  • ветчина 100 грамм;
  • помидоры 2 штуки;
  • сыр пармезан 80 грамм;
  • каперсы, соль, перец.
Новости

Готовим куриный рулет рецепт по-итальянски.


куриный рулет рецепт 2 Плоские ломтики курицы (индейки) слегка отбить деревянным молоточком, смазать легкой горчицей, приправить солью и перцем, сверху на каждый кусочек уложить ломтик ветчины, листик базилика, 2-3 каперса или кусочек помидора, посыпать сыром пармезан.

куриный рулет рецепт 3 Свернуть мясо рулетом и закрепить зубочисткой.Сложить рулет в сотейник с маслом и отправить в разогретую до 180 градусов духовку с конвекцией, готовить около 10-12 минут.

Приготовим томатный соус

Лук почистить и нарезать мелкими кубиками. Поджарить в небольшом количестве растительного масла, выжать зубчик чеснока, добавить 3-4 натертых помидора, тимьян, соль, перец, щепотку сахара и немного проварить.

Для полента

Полента - это мамалыга, которую любят и готовят во многих странах и даже на разных континентах. Приготовим поленту по-итальянски.
Ингредиенты:
  • бульон куриный 1 стакан;
  • сливочное масло 2 чайные ложки;
  • чеснок 1 зубчик;
  • куркума - щепотка, тимьян.

В стакан куриного бульона добавить сливочное  масло, тимьян, чеснок и куркуму, довести до кипения.  Вынуть чеснок и тимьян. При постоянном помешивании всыпать кукурузную  муку, довести  массу до сметанообразного состояния. Добавить натертый сыр пармезан, перемешать  и выложить на кухонную доску. Разровнять массу и нарезать ромбиками. Обжарить  на сковороде со сливочным маслом.

Для шпината

Разрезать луковицу кубиками и поджарить  с небольшим количеством  оливкового масла. Добавить  мелко  нарезанный зубчик чеснока  и шпинат. Потушить на медленном огне. Приправить солью, перцем и мускатным орехом.

Сервировка

Шпинат выложить в центре плоского блюда, на него - ломтики рулета , сбоку - ломтики полента с томатным соусом.
Наслаждайтесь вкусом рулета из курицы по- итальянски. 
Приятного аппетита!
Другие вкусные рецепты:
куриный рулет с макаронами,
рагу на пару,
салат с курицей и грибами. 
К этим блюдам можно подать маринованные помидоры или домашнюю аджику.
Метки записи:  
Комментарии к записи " Куриный рулет рецепт по-итальянски"

Оставить комментарий
  1. Спасибо, очень интересный рецепт! И очень красиво и необычно такое блюдо будет смотреться на праздничном столе)

  2. Все нравиться, попробую рецепт вашей мамалыги, это блюдо готовят по разному. спасибо за ваш рецепт.

    • Людмила, действительно, у каждого народа и даже в каждой семье, есть собственные рецепты. Мамалыгу можно готовить не на бульоне, а на воде, подсолив её предварительно и не жаря в последствии. В Грузии мамалыгу едят вместо хлеба,не жарят, а только выкладывают на доску и нарезают кусочками - берут руками. В Молдавии готовят мамалыгу с брынзой. В Африке тоже готовят мамалыгу. Новые рецепты мамалыги еще будут опубликованы на нашем сайте.

  3. О мамалыге много слышала, а вот рецепт встречаю впервые.

  4. Куриные грудки у меня супруга очень любит, то таким образом еще не готовила.

  5. Очень аппетитно написано и отлично выглядят куриные рулетики.

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Куриный рулет рецепт по-итальянски"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов