Логотип
Вкусные рецепты | Полезные советы | Правильное питание

Куриный рулет рецепт с грибами

Время приготовления:   60 минут Порций:  

Куриный рулет рецепт Куриный рулет рецепт с грибами мне передала моя бабушка. Она мастерски его готовила и приговаривала: "Ешь и есть хочется, вкус есть".На нашем сайте Готовим дома vkusest.com именно такие рецепты, у которых вкус есть! Попробуйте и убедитесь сами.
Пожалуй, не найдешь человека, который не любил бы куриное мясо. Оказывается,  оно способствует профилактике ишемии, инфаркта миокарда, инсульта,гипертонии, способствует поддержанию нормального уровня обмена веществ и повышению иммунитета.
При гастрите волокна мяса притягивают излишнюю кислоту. Полезно куриное мясо и при синдроме раздраженного желудка, язвенной болезни двенадцатиперстной кишки. Незаменимы куриные бульоны - при пониженной секреции, они заставляют “ленивый“ желудок работать. Можно было бы еще много петь дифирамбов о пользе куриного мяса, но пора рассказать, как сделать куриный рулет.

Ингредиенты:

  • курица 1;
  • сало шпик 200 грамм;
  • грибы свежие 300 грамм;
  • лук 1;
  • сельдерей корень, перец, соль, специи.

Готовим куриный рулет рецепт с грибами


От тушки курицы отрезать крылышки и шейку, затем сделать вдоль спинки надрез и снять аккуратно шкуру вместе с мясом. Не пугайтесь. Это на первый взгляд кажется, что не справитесь. На самом деле, все просто.

Косточки, крылышки и шейку поставить варить для бульона вместе со специями, луком и  кореньями. Добавить по вкусу соль.

От курицы отрежем 3 филейные части.

Грибы вместе с кусочками шпика обжарим на сковороде, остудим и прокрутим на мясорубке.Заправим солью и специями.

Мясо от оставшейся тушки перчим, солим и смазываем тонким слоем грибной начинки.

В середину укладываем ломтики филе и сворачиваем рулетом, перевязываем кулинарным шпагатом.

Опускаем рулет в приготовленный бульон и варим примерно 1 час. Затем вынимаем и придавливаем грузом.

Через 10 часов снимаем шпагат и нарезаем филе с грибами порционными кусками. Употребляем как холодную закуску, которая заменит вам колбасу.

Приятного аппетита!
Комментарии к записи " Куриный рулет рецепт с грибами"

Оставить комментарий
  1. С этим блюдом придется повозиться. Оно не быстрое. Но результат - пальчики оближешь!

  2. Уже не впервые встречаю этот рецепт, но все никак не решусь на то, чтобы приготовить этот рулет. Безусловно, он очень вкусный. Надо мне все же взять и сделать. Пугает эта работа по снятию кожи с курицы лишь один раз.

  3. Трудоемкое блюдо, конечно, но результат того стоит. Гости оценили рулет с грибами)

  4. Да,вкусно, если приготовить правильно,

  5. Вкусный рулет из курицы с грибами получается, я обожаю сочетание этих двух ингредиентов в блюде.

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Куриный рулет рецепт с грибами"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов