Яндекс.Метрика Курица в духовке в медово-соевом маринаде | Vkusest.com - Готовим дома
Логотип
Вкусные рецепты Полезные советы Правильное питание

Курица в духовке в медово-соевом маринаде

Время приготовления:   80 минут Порций: 4  

курица в духовке в медово-соевом маринаде Курица в духовке в медово-соевом маринаде может быть подана на праздничный стол, на день рождения или другой торжественный случай.

Курица, приготовленная в духовке, что может быть проще? Между тем, многие молодые хозяйки не знают, как запечь курицу? Скажу по секрету, главное – как её замариновать и тогда успех гарантирован. Вымачивать мясо будем в медово-соевом маринаде. В этом тандеме каждый ингредиент играет равнозначную роль.

Соевый соус широко применяется в азиатской кухне в блюдах из мяса, морепродуктов, риса и овощей. Как стало известно, появился он в Китае в VIII в до н.э. в результате брожения соевых бобов и стал применяться в приготовлении пищи: в нем разводили соль – очень дорогую в то время приправу.

К началу ХVIII века соевый соус стал популярен уже и в Европе, куда его доставляли в бочках. Здесь он получил название «черное золото». Это и не удивительно, ведь кроме того, что соус ярче подчеркивает вкус блюда, в нем содержится множество витаминов и минеральных веществ.Значит, использование его в кулинарии оправдано. Курица в маринаде имеет совершенно новый вкус.

Ингредиенты:

  • курица 1.400 грамм;
  • соевый соус 2-3 столовые ложки;
  • мед 2 столовые ложки;
  • соль 2 чайные ложки;
  • специи, перец черный молотый.

Готовим курицу в духовке в медово-соевом маринаде


Вначале подготовим курицу: подержим над пламенем, при необходимости, чтобы избавиться от остатков пуха. Тщательно вымоем и обсушим салфетками, натрем сверху солью,  затем поместим в кастрюлю, в которой будем мариновать.

Внутри также натрем солью, перцем, добавим сухие траы, которые вам нравятся (кориандр, итальянские травы, шалфей, куркума - выбор за вами).

Смешаем 3 столовые ложки соевого соуса с 2 столовыми ложками меда. Этим раствором и намажем со всех сторон курицу. Я взяла не засахаренный акациевый мед. Можно и сверху полить соевым соусом. Перец и специи сверху я не сыпала, чтобы не испортить красоту.

Накроем крышкой или затянем полиэтиленовой пленкой кастрюлю и поставим на ночь в холодильник. Что ни говори, а курица должна как следует пропитаться, иначе вкуса не будет.

Примерно за час до назначенного времени, когда вы наметили обед или ужин, поставим курицу в разогретую до 200 ° духовку, смазав противень растительным маслом. Периодически поливаем курицу выделившимся соком, подольем полстакана горячей воды.

Как только выделяющийся из курицы сок станет прозрачным – курица готова. Видите, какой красивый цвет,получился, а какой стоит благоухающий аромат!Внешний вид - красота.  Корочка сохранилась целенькая, без трещин.

К курице в духовке в медово-соевом маринаде гарнир лучше приготовить отдельно. Это может быть жаренная картошка, рассыпчатые каши, маринованные, свежие или жаренные овощи.

Разрежьте курицу на порционные кусочки специальными ножницами для птицы, красиво оформите и подавайте питательную курицу в медово-соевом маринаде к столу на завтрак, обед или праздничный ужин.

Приятного аппетита!
Комментарии к записи " Курица в духовке в медово-соевом маринаде"

Оставить комментарий
  1. Курочка такая даже достойна праздничного стола.

    • Согласна, курочка - просто объедение!:)

  2. Тоже люблю запекать куриное мясо под соево-медовым маринадом, чаще всего это проделываю с куриными крылышками.

  3. Это я приготовлю на день влюбленных.

  4. Все чаще готовлю курицу. Мясо ее вкусное и не дорогое. Поэтому стоит готовить её все время по-разному. Именно так я и делаю.

  5. Мед - то, что нужно любому мясу. С ним оно получается восхитительно нежным и мягким. А если не переборщить, то никакого сладковатого привкуса не остается. На фотке волшебная курочка. аж слюнки потекли! Спасибо!

    • Вы правы, сладковатого вкуса нет, а есть ни с чем не сравнимый вкус курицы.

  6. Я вернулась из отпуска и теперь точно приготовлю такую курочку. Этот рецепт я кладу в закладки, но не надолго. На днях я его опробую.

  7. Маринад способен придать мясу необыкновенный вкус и запах. Попробую Ваш рецепт. Курочка будет точно вкуснейшей.

  8. Готовлю курицу часто. Я поняла, что для того, чтобы мясо курицы не надоело, стоит готовить его разными способами. Вкус блюд разный и не важно, что все они сделаны из курицы. Главное - вкусно! И не дорого. В наше время это тоже очень важный аргумент.

  9. Вот, это блюдо просто идеально к любому праздничному столу, спасибо!

  10. На мой взгляд курицу испортить почти невозможно, зато приготовить ее можно по всякому по разному и каждый раз курица будет радовать и вкусом и видом. Запеченную в духовке курицу я, конечно, пробовала, а вот замаринованную перед этим в медово-соевом соусе пока нет. Глядя на вашу красотку, чувствую, что было это упущением...

  11. Люблю запеченных курочек, попробую приготовить по вашему рецепту.

  12. В меду курицу запекала, но соевый соус не добавляла. Будем пробовать!

  13. Курица в духовке в медово-соевом маринаде. Я очень люблю такое блюдо

  14. Курочка просто обалденная! Прямо сама в рот просится! Такая красавица!

  15. ой, чувствую, домашнюю курочку готовила, Танюш? Магазинные-то опаливать и ощипывать не требуется :) шикарно выглядит твоя золотистая красавица

    • Да, Светик, курочка вышла "хоть куда".

Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов