Логотип
Вкусные рецепты | Полезные советы | Правильное питание

Котлеты с тыквой

Время приготовления:   40 минут Порций:  

Сегодня мы готовим вкусные котлеты с тыквой и не только с ней.

котлеты с тыквой

Наши детские воспоминания о тыкве связаны, прежде всего, с бессмертной сказкой Шарля Перро «Золушка» и волшебным превращением обычной тыквы в золотую карету.
Волшебные свойства тыквы действуют и в реальной жизни.
Этот овощ, наделенный ценными витаминами и микроэлементами, помогает в лечении и профилактике многих заболеваний: цистите, желудочно-кишечных , её сок используют для улучшения сна, а блюда из неё -  в питании страдающих заболеваниями почек и печени, в лечении кожных заболеваний и ожогах, при сердечно-сосудистых заболеваниях, а также  для очищения организма от шлаков и токсинов. Тыкву рекомендуют для профилактики атеросклероза.Давайте помнить об этом и использовать такую доступную тыкву в своем питании чаще, хотя бы 2 раза в неделю.

Столовые сорта тыквы используют в приготовлении множества разнообразных блюд. Тыкву запекают, тушат, солят, маринуют, варят с ней каши, жарят оладьи, делают икру, соки, пудинги, пюре, повидло, джемы, желе, с тыквой готовят мясные блюда.

Таким образом, приготовление блюд из мяса можно наполнить вкусом и легкостью.

В одном из предыдущих постов был дан рецепт: манты с тыквой.

Сегодня мы будем готовить дома вкусные котлеты из мяса с добавлением тыквы.
Котлеты с добавлением тыквы, такого полезного овоща, вы, надеюсь, примите и полюбите.

Ингредиенты:

  • свинина, говядина 600 грамм;
  • тыква 200 грамм;
  • лук репчатый 2-3;
  • хлеб белый 150 грамм;
  • соль 12 грамм;
  • перец, специи, молоко или вода , масло растительное.

Готовим котлеты с тыквой


Для котлет и других изделий из рубленного мяса мы используем  шею, пашину и обрезки. Мясо помоем, высушим, очистим  от сухожилий, порежем на куски по 20-50 грамм и пропустим через мясорубку вместе с луком, подготовленной тыквой. Тыкву предварительно вымоем, очистим и порежем на мелкие кусочки

.

Замоченный в молоке черствый белый  хлеб без корки добавим в фарш, посолим, поперчим, насыплем специи и размешаем. Мягкий хлеб для этих целей не годится, потому что он придаст фаршу вязкую консистенцию. Молоко или вода для котлет должны быть достаточно холодными.

Затем  перекрутим котлетную массу  еще раз. Теперь, как водится, фарш нужно отбить. Как это делать? Просто отрываем по рукой куски фарша и бросаем обратно в эту же миску. Таким образом, фарш прессуется, изделия из него  приобретает устойчивую форму.
Осталось выставить фарш на холод для охлаждения.

Примерно через минут 30-40 можно формовать котлеты. Котлеты с тыквой жарим с двух сторон на рафинированном растительном масле до румяной корочки, запанировав в сухарях или смазав обе стороны растительным маслом. После этого котлеты нужно поставить еще на 5-7 минут в духовку, пароварку или залить соусом и потушить.

Гарнир выбирайте по своему вкусу. Это могут быть макаронные изделия, картофель, овощные салаты, рассыпчатые каши. Вот такие вкусные и полезные котлеты с тыквой можно приготовить дома и подать на завтрак, обед или ужин.

Приятного аппетита!
Комментарии к записи " Котлеты с тыквой"

Оставить комментарий
  1. Сделала котлеты с тыквой. Очень вкусно! Спасибо за Ваш рецепт.

  2. Отличные котлетки и вкусные, и полезные

  3. Тыква сама по себе вкусна и полезна, представляю, на сколько вкусные получаются из нее котлеты!

  4. Я тоже котлетки с добавлением тыквы еще не пробовала. А ведь вкусно, наверно... Нежненько должно получиться...

  5. Интересное добавление. С тыквой котлеты еще не пробовала. Возьму на заметочку.

  6. Если честно то никогда раньше не думала, что котлеты можно готовит вот так. Я готовлю как все, с картошкой, луком и морковью. А оказывается можно и тыкву добавлять.

    • Да, можно и даже нужно! А еще котлеты-виржибергеры, которые я готовлю с добавлением капусты. Очень советую приготовить, Вам должны понравиться.

  7. Замечательные котлеты. Я вообще сторонница добавления овощей в фарш для котлет: это полезно и придает особую нежность котлеткам.

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Котлеты с тыквой"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов