Логотип
Вкусные рецепты Полезные советы Правильное питание

Как приготовить фаршированный перец с говядиной

Время приготовления:   1 час Порций:  

как приготовить фаршированный перец Молодые хозяйки хотят знать, как приготовить фаршированный перец. Эту статью я размещаю для них.

Блюда из фарша говядины относятся к диетическим, поэтому фаршированный перец с удовольствием едят люди разных возрастов.

Болгарский перец фаршированный мясом и рисом зимой, как воспоминание о прошедшем лете, украсит праздничный стол.

Перец я заморозила летом, как и некоторые ягоды. Они прекрасно сохраняются, а при размораживании выглядят так же красиво, как и летом. Вернее, размораживать их вовсе не обязательно, достаточно просто облить холодной водой. Перец перед заморозкой был очищен от семян, поэтому уже готов к приготовлению.

Ингредиенты:

  • перец 850 грамм;
  • говядина (котлетное мясо);
  • рис 65 грамм;
  • лук репчатый 120 грамм;
  • масло растительное 30 грамм;
  • морковь 100 грамм;
  • соль, перец.

Как приготовить фаршированный перец с говядиной


как приготовить фаршированный перец Замороженный перец обдать холодной водой.
Подготовим фарш: вымытое мясо перекрутим вместе с луком на мясорубке. Рис промоем в семи водах.

 

как приготовить фаршированный перец Добавим к мясу натертую, пассерованную на растительном масле, охлажденную морковь и промытый рис. При пассеровании морковь слегка подсолим и поперчим, тщательно перемешаем.
Фарш, как я уже писала, никогда не пробую, так как вывела постоянную пропорцию: на 1 кг мяса - 20 грамм соли. Сами посудите, сколько сырого фарша за жизнь можно перепробовать? Последствия очевидны. Хотя немцы в Германии спокойно едят сырой фарш: просто намазывают на хлеб, как паштет. Бррр.." Что немцу хорошо, то русскому ....".

как приготовить фаршированный перец Итак, вернемся к нашим "баранам". Наполним начинкой перец.
Положим в кастрюльку и зальем кипятком: так начинка не выскочит во время приготовления. Водичку подсолим, перец будем варить примерно  40 минут.

 

Приготовим соус

Натрем на крупной терке морковь.

Лук порежем мелкими кубиками.

На разогретой сковороде, политой подсолнечным маслом, пассеруем овощи, подсолим поперчим. Добавим к овощам разведенный кипяченой водой томат- 2 ст.ложки, соль и сахар по вкусу. Овощи должны стать очень мягкими. При необходимости, добавляем кипяченую воду.

 

Зальем соусом фаршированный перец и проварим еще 5 минут на медленном огне.Посыплем зеленью.

Приятного аппетита!
Сегодня вы узнали, как приготовить фаршированный перец.
Метки записи:  
Комментарии к записи " Как приготовить фаршированный перец с говядиной"

Оставить комментарий
  1. Любимые фаршированные перчики))) В нашей семье их тоже очень любят.

  2. В свое время много перца морозила для фаршировки, а потом перестала. А вот сейчас аж слюнки потекли, так захотелось фаршированного перца.

  3. Это мое почти самое любимое блюдо. Только вот делаю не часто, перец зимой дефицит.

    • Понимаю, Алла, сама поклонница этого блюда, особенно зимой. Поэтому и держу отдельный морозильник с заготовками на зиму. В продаже у нас есть, конечно, привезенные свежие овощи: перец, кабачки, баклажаны, но цены соответствуют сезону.

  4. ох, и любим же мы фаршированный перчик, в сезон часто делаем, твой очень аппетитный, Танюш

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Как приготовить фаршированный перец с говядиной"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов