Логотип
Вкусные рецепты Полезные советы Правильное питание

Блюдо из фарша мититей

Время приготовления:   40 минут Порций: 4  

Сегодня приготовим блюдо из фарша по- молдавски, которое называется мититей. Его готовят из говяжьего фарша.

blyudo-iz-farsha 2 Впервые услышав такое необычное название, мне сразу же захотелось его попробовать, узнать, что оно из себя представляет? Мититей так же популрен в молдавской кулинарии, как пельмени в русской. Когда мне довелось впервые попробовать его, долго не могла понять, что придает изделию из фарша такой своеобразный вкус?

Секрет оказался прост, сейчас вы в этом убедитесь.

Ингредиенты:

  • говядина 500 грамм;
  • сало шпик 50 грамм;
  • лук репчатый 1 шт;
  • чеснок 2 зубчика;
  • мясной бульон 50 мл;
  • сода питьевая щепотка, черный молотый перец по вкусу, соль.
  • Готовим блюдо из фарша мититей


    Подготовить фарш: перекрутить на мясорубке мясо вместе с луком и шпиком, посолить, накрыть крышкой и спрятать на сутки в холодильник. Затем выдавить в фарш чеснок, добавить соду, бульон, перемешать и поставить еще на 3-4 часа на холод.

    К мясорубке прикрутить решетку для колбасы (у кого нет такого устройства, то просто оформите руками) и перекрутить колбаски, длиной 10-15 см.
    Пожарить на разогретом жире до румяной корочки. Рецепты из говяжьего фарша будут ещё сочней, если их приготовить в мультиварке на пару.

    На гарнир обычно подается зеленый горошек, лук репчатый кольцами, соленые огурцы и томатный соус и салат из баклажанов, заготовленный на зиму , а также овощное рагу.

    Время приготовления указано без учета подготовки фарша.

    Приятного аппетита!
    Комментарии к записи " Блюдо из фарша мититей"

    Оставить комментарий
    1. Никогда не слышала такого названия и ни разу не пробовала добавлять соду в мясо. Это действительно стоит попробовать!

    2. Мититей- классная и вкусная позиция. Улетает у нас влёт!

    3. Интересное название блюда! Надо попробовать! Спасибо за рецепт!

    4. Интересная тема. Здорово, что вы думаете о экслюзивных блюдах.

    5. У блюда интересное название. Никогда такого не слышала. Думаю, вкусно.

    6. Интересный рецептик. А чем можно решетку для колбасок заменить (в виде ее отсутствия)?

    7. Такой необычный рецепт. Берем на вооружение. Спасибо большое.Удачи вам!

    8. Несомненно, интерсный и оригинальный рецепт. Стоит взять на заметку и попробовать приготовить

    9. действительно, новое блюдо

    10. Отличный рецепт мититея, грамотно приготовленный. очень понравилось, спасибо

    11. Никогда не добавляла соду в котлеты. Что это дает?

      • Вот в этом-то и отличие мититея от котлет: совершенно другой вкус и даже консистенция меняется. Это надо попробовать.

    Здесь вы можете написать комментарий к записи "Блюдо из фарша мититей"

    * Текст комментария
    * Обязательные для заполнения поля

    Внимание: все отзывы проходят модерацию.


    Последние комментарии
    Самые комментируемые рецепты
    Топ комментаторов