Логотип
Вкусные рецепты Полезные советы Правильное питание

Гречневые блины на дрожжах

Время приготовления:   Порций:  

Масленица - весёлый древнеславянский праздник, который сопровождается традиционными народными гуляньями в честь проводов зимы и встречи весны. Так повелось в народе, что в эти дни пекутся блины, как символ солнца и прихода весны.  Сегодня приготовим блины с добавлением гречневой муки.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная – 2 стакана;
  • мука гречневая – 2 стакана;
  • яйцо – 4;
  • молоко – 4 стакана;
  • сливки – 100 грамм;
  • растительное масло – 2 ст.ложки;
  • дрожжи 20 грамм;
  • сахар – 2 ст. ложки;
  • соль - по вкусу;
  • ванилин – 1\2 пачки.

Как приготовить гречневые блины на дрожжах?


Продукты для блинов на дрожжах должны быть тёплыми. Муку гречневую и пшеничную для блинов на дрожжах смешаем между собой и просеем сквозь сито.
Разведём дрожжи в 1 стакане тёплого молока с 1\2 ст. ложкой сахара, добавим муку, чтобы получилось тесто, похожее на жидкую сметану.

Поставим  в теплое место. Это будет опара для блинов. Когда она поднимется, можно добавить остальное теплое молоко и муку.
Вновь поставим тесто в тепло, чтобы оно забродило.
Когда тесто увеличится вдвое, начнем взбивать яйца с остатком сахара, предварительно отделив белки от желтков.

Поочерёдно введём в тесто  взбитые желтки и белки, осторожно перемешаем и вновь поставим в теплое место. Когда тесто подойдет, добавим взбитые сливки, соль, растительное масло и ванилин.

Комментарии к записи " Гречневые блины на дрожжах"

Оставить комментарий
  1. Обалденные гречневые блины получились. Их уже нет) Готовила полпорции. Их уже нет. Спасибо за рецепт)

  2. Купила гречневую муку, да рецепта не было на гречневые блины. Обязательно попробую

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Гречневые блины на дрожжах"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.


Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов